工具/材料碱面，芝麻酱，酸豆角，麻油 ， 生菜，醋，白糖，榨菜，葱 。
操作方法01、将葱洗净，然后挤出榨菜 ， 切葱和榨菜待用 。
02、将芝麻酱和麻油混合成麻酱 ， 不断调和均匀 。
03、水煮开后下面，煮开后加入冷水，重复煮开两次 。
04、将煮好的面条捞起来过冷水，沥干水份拌入香油，然后再过一次沸水 。
05、加入生抽 ， 醋 ， 白糖，再加入已经做好的麻酱 。
【热干面怎么做？】06、放上酸豆角，榨菜，葱花搅拌均匀 。
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