龙虾头能吃吗
龙虾头能吃但是不建议吃 。
龙虾是一种环境适应能力特别强的物种，即使在严重污染的水域里面，它们也是可以生存的 。龙虾的头部是吸收并处理毒素最多的地方 ， 也是最易积聚病原菌和寄生虫的部分 。虾的循环系统和呼吸系统和生殖系统都集中在头胸部，腹部可以说只是运动器官 。
从健康的角度来说，确实不建议吃虾的头部 ， 除了泥沙难以除净以外，还可能有寄生虫等风险 ， 而虾腹部背面的那条黑线是它的肠子，里面当然是虾便便 ， 烹饪前也应该去掉 。此外，吃虾时也要有节制，不要一次食用过多 。在吃之前还需要反复清洗，然后通过高温加热来制作 。
生存环境
螫虾的适应能力很强，从调查情况看，无论湖泊、河流、池塘、水渠、水田均能生存，甚至在一些鱼类难以存活的水体也能存活 。
龙虾对水体溶氧的适应能力很强，在水体缺氧的环境下它不但可以爬上岸来，而且可以借助水中的飘浮植物或水草将身体侧卧于水面，利用身体一侧的鳃呼吸以维持生存 。龙虾耐低氧能力较强，在水体缺氧的环境下它可以爬上岸进行鳃呼吸以维持生存 。
龙虾头部能吃么？
龙虾的腮是不能吃的 。
龙虾里面的鳃，是龙虾和外界直接接触的部位，养殖龙虾的田里会有很多的寄生虫之类的生物 ， 所以龙虾的鳃也有可能寄生着一些寄生虫或是寄生卵，食用对于身体健康会产生很大的影响，所以龙虾的鳃是不可以吃的哦 。
虾头中主要集中了虾的胃、肝脏、心脏等内脏 ， 而大家常说最“脏”的地方 ， 其实是位于虾的鳃部 。虾主要靠鳃来过滤，所以有害物质都集中于鳃和体表，食用时最好不要吃鳃以上的部位 。
扩展资料：有的小龙虾养殖的水质比较好，清洗时剥开较为干净，腮没有明显的变色发黑 ， 可以不去掉 ， 若发黑，则去掉比较好，吃得放心 。
【龙虾头能不能吃怎么吃】小龙虾靠鳃部呼吸，因此药物和重金属容易残留在小龙虾的头部和鳃部 。如果想吃虾黄的鲜味，一定要把鳃清洗干净，头部最好不要吃 。另外，为了避免口腔和舌头被虾壳划破造成感染，吃小龙虾的时候尽量用手剥虾壳，避免用嘴巴直接咬 。
龙虾头能不能吃怎么吃的内容就分享到这里。
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