工具/材料牛肚300g、青蒜80g、绿辣椒70g、红辣椒40g、大蒜30g、生姜20g、豆瓣酱20g、料酒20g、醋5g、生抽20g
操作方法01、牛肚对切开，然后切条 。
【爆炒牛肚怎么做？】02、青蒜去头切段 。
03、辣椒切段 。
04、大蒜切片 。
05、生姜切丝 。
06、牛肚丝下水煮30分钟后捞出 。
07、起油锅 ， 放入姜丝、蒜片、豆瓣酱炒出红油 。
08、放入青蒜、肚丝翻炒一下后放出料酒和醋 。
09、接着放入辣椒翻炒 。
10、最后放入生抽和青蒜叶翻炒均匀即可出锅 。
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