工具/材料葱 ， 蒜，姜 ， 青椒，小米辣，花生碎，香菜，花椒油，辣椒油，生抽 ， 醋，蚝油 ， 盐，糖 。
操作方法01、鲫鱼正反面及鱼肚内撒一层薄盐 。
02、姜切片，鱼身和鱼肚里放1-2片姜片，上锅清蒸7-8分钟，焖2分钟 。
【一人食清蒸鲫鱼怎么做？】03、红辣椒切碎，姜葱碎末，辣椒油 ， 花椒油，生抽，醋，蚝油，糖，盐和适量清水调配成酱汁 。
04、鱼蒸好戴凉，盛出装盘 。
05、撒上花生碎，葱花，香菜，把酱汁浇到鱼上即可 。
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