工具/材料包菜 300克
四川小米辣 3只
猪油渣 60克
蒜瓣 3颗
青葱、盐、葱花、麻油 少许
生抽、食用油 适量
操作方法01、将包菜洗干净,然后撕成大小适中的叶片,然后装进大碗里 。
![如何做手撕包菜?](http://pic.yunnanlong.com/240107/2040232096-0.jpg)
02、接着,在碗中加入少量的盐和麻油 。
03、用保鲜膜封住碗口,然后均匀摇晃,这样菜叶会更加入味,而且会变得更软 。
04、接下来,在锅里热好油 , 将准备好的猪油渣倒进去煸炒 , 直至出油,然后捞出猪油渣 。
05、然后,继续往锅里加入葱花、辣椒碎和蒜片 , 煸炒直至爆香 。
【如何做手撕包菜?】06、爆香后,加入包菜快炒3分钟,然后再将刚才捞出的油渣倒进去 。
07、开到大火,继续翻炒3分钟,然后沿着锅边淋少量的生抽,快速地颠锅翻炒,使锅里的食材充分混合均匀 。
08、炒好后,将包菜和油渣一起装盘,即可食用 。
如何做手撕包菜?的内容就分享到这里。
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