韭黄具有温中开胃 , 散淤解毒,行气活血,补肾助阳等功效,气味辛香 。土豆具有健脾和胃,益气调中,通利大便,等功效 。用韭黄搭配土豆同炒,营养味美,风味独特,是一道美味的下饭菜 。下面介绍一下韭黄炒土豆丝的家常做法 。
![韭黄炒土豆丝的家常做法](http://pic.yunnanlong.com/240111/1324352V3-0.jpg)
工具/材料韭黄 150克,土豆 1个,猪肉 50克 。
葱,姜,盐,味精,五香粉 , 红干椒,料酒,酱油,油 。
操作方法01、韭黄收拾清洗干净,控干水分,切成寸段 。
【韭黄炒土豆丝的家常做法】02、土豆去皮,用水清洗干净,控干水分,切成丝 。把切好的土豆丝放入水中浸泡一下,去除淀粉成分 。然后用水投洗干净,控干水分 。
03、猪肉用水冲洗干净,控干水分,切成丝 。
04、红干椒用水清洗干净,控干水分 , 切成小段 。切好葱,姜,备用 。
05、锅里放入油加热,油热后放入肉丝翻炒 。炒至肉丝颜色微白,放入红干椒,葱 , 姜翻炒,放入料酒 , 少许酱油 。
06、随即放入土豆丝翻炒,放入五香粉 。土豆丝炒至六分熟,放入韭黄翻炒,放入盐 。
07、韭黄炒至断生,放入味精,关火出勺 。
韭黄炒土豆丝的家常做法的内容就分享到这里。
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