【如何做韭菜炒肉丝?】吃过韭菜炒肉丝吗?知道怎么做韭菜炒肉丝吗?今天小编刚好做了这道菜,下面就跟大家介绍下这道菜的做法吧 。
![如何做韭菜炒肉丝?](http://pic.yunnanlong.com/240112/063A11G0-0.jpg)
工具/材料韭菜适量
精瘦肉适量
肥肉适量
老抽酱油适量
花椒油适量
食盐适量
操作方法01、将韭菜淘洗干净,然后把韭菜切成小段状,装在碗里备用 。
02、把瘦肉和肥肉洗干净,把廋肉切成细丝状,把肥肉切成小片状 , 装在碗里备用 。
03、把锅洗干净,烧大火把锅烧干 。
04、然后往锅里倒入适量的清油 , 将油烧烫 。
05、然后将切好的肥肉倒入锅里煎成金黄色 。
06、接着把备好的精瘦肉倒入锅里 。用铲子把肉丝搅匀 。
07、然后往锅里倒入适量的老抽酱油 。用铲子搅匀 。
08、待将肉翻炒1分钟左右,然后将备好的韭菜倒入锅里 。
09、烧大火 , 然后将韭菜用铲子搅匀,大约翻炒1分钟左右,然后把盐、花椒油等倒入锅里 。
10、然后用铲子把铲和佐料搅匀,然后尝试味道 , 若觉得味道合适了,就可以关火了 。
11、然后把炒好的菜装入备好的盘子里,就可以食用啦 。
特别提示炒韭菜肉丝时,不宜放太多的佐料 , 以免影响韭菜的口感 。
如何做韭菜炒肉丝?的内容就分享到这里。
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