莲藕微甜而脆,具有滋补养性 , 开胃清热等功效 。黄瓜汁多柔嫩,清香爽口 , 具有利水利尿 , 清热解毒等功效 。鸡胸肉肉质细腻,滋味鲜美,营养丰富 。用莲藕黄瓜与鸡胸肉搭配辅料同炒,鲜香味美 , 营养滋补,风味独特,是一道美味佳肴 。下面介绍藕片黄瓜片炒鸡胸肉的做法 。
![藕片黄瓜片炒鸡胸肉的做法](http://pic.yunnanlong.com/240113/1213254355-0.jpg)
工具/材料莲藕 1个 (200克),旱黄瓜 1根,鸡胸肉 150克,胡萝卜 半根。
葱,姜,蒜 , 盐,味精,花椒,淀粉,料酒,醋,耗油,油 。
操作方法01、鸡胸肉用水清洗干净,控干水分,切成片 。放入少许盐 , 五香粉,料酒,腌制15分钟 。
02、莲藕去皮,用水清洗干净,控干水分切成片,再把一片切成四半,放入水中浸泡,去除上面淀粉成分 。然后用水投几遍 , 控干水分 。
03、黄瓜用水清洗干净,控干水分,切成片 。
04、胡萝卜去皮 , 用水清洗干净,控干水分,切成片 。切好葱,姜,蒜,备用 。
05、碗里放入一小匙儿淀粉 , 兑水 , 勾成薄芡 。
06、把腌制好的鸡胸肉放入适量的淀粉,用水抓匀 。
07、用锅先把鸡胸肉炒出来,炒至颜色发白,盛出备用 。
08、锅内放入油加热,油热后放入花椒,葱,姜,蒜,爆锅 。放入红萝卜片炒至变软 。
09、放入藕片翻炒,放入料酒 , 少许蚝油,滴少许醋 。
10、藕片略翻炒一下,随即放入黄瓜片翻炒 , 放入盐 。炒至黄瓜片断生,放入炒好的鸡胸肉翻炒 , 放入盐 。
【藕片黄瓜片炒鸡胸肉的做法】11、鸡胸肉略翻炒一下,放入勾兑好的薄芡 , 芡汁粘稠后,放入味精,关火出勺 。
藕片黄瓜片炒鸡胸肉的做法的内容就分享到这里。
推荐阅读
- 黄瓜圆葱炒鸡蛋的家常做法
- 新鲜黄豆的做法
- 韭黄炒鸡蛋的家常做法
- 家炖黄花鱼的做法
- 绿豆芽韭黄炒肉丝的家常做法
- 韭黄炒腊肠的家常做法
- 怎么做鸡肉炒藕片营养又好吃呢
- 黄丫头炖豆腐的做法
- 土豆片炒黄瓜片的家常做法
- 西红柿炖黄鱼的制作方法