家常啤酒鸭的做法 _云知道

工具/材料鸭子一只或者半只啤酒一支生姜一大块大蒜籽三瓣八角二粒香叶五片料酒一勺酱油适量花椒少量草果一粒
操作方法01、先把鸭子处理干净后再控水，控干水份后再剁成块，再次控水备用。

02、准备配料，姜蒜，八角，桂皮花椒，香叶，草果，如果有个纱布袋子可以所有小的配米料装进去。
03、锅烧七成热放一勺花生油，把配料的一半放下去，再倒上一勺料酒，油热后开大火爆炒鸭肉。
04、一直炒出鸭肉的香味，炒干了鸭肉本身带来的水份后，铲出多余的油。再倒入三分之二支啤酒，放一勺盐和酱油，如果有时间就慢慢焖闰个小时以上，如果要赶时间就放在高压锅里面煮十五分钟。
【家常啤酒鸭的做法】05、再倒入三分之二支啤酒，放一勺盐和酱油，如果有时间就慢慢焖闰个小时以上，如果要赶时间就放在高压锅里面煮十五分钟。时间到了后，等高压锅里面的水蒸气出完了倒出来上桌开吃，味道真不错。

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