凉拌黑木耳怎么拌
[凉拌黑木耳]食材明细:干黑木耳适量,小葱适量,姜适量,蒜适量,花椒适量,小米椒适量,味极鲜酱油适量,醋适量,糖适量,盐适量,鸡精适量
凉拌黑木耳的做法步骤
1.黑木耳洗净泡发 ， 去除老硬的根部，撕成小朵 。
2.锅中入水烧开 ， 黑木耳焯水至熟 。
3.焯过水的黑木耳装盘 。
4.三分之二调羹味极鲜酱油，半调羹醋，三分之二调羹糖和适量盐、鸡精、凉开水调成汁 。（这里各位童鞋可以依照自己的口味来调整 。）
5.调味汁充分调匀，倒在黑木耳上 。
6.葱姜蒜切细颗粒、小米椒切圈 。
7.热锅冷油，油烧冒烟后倒入几粒花椒爆出香味儿 。
8.热油迅速倒入装有葱姜蒜和小米椒颗粒的碗中，听到“哧啦”一声 。O(∩_∩)O
9.再将碗中调料和油倒到黑木耳上 。吃时拌匀 。
小窍门
1、调配调味汁时，糖醋和酱油或者蚝油的比例要依自己的口味来 。
2、调味汁中可以加入适量开水，便于拌菜 。
3、花椒也可以和葱姜蒜小米椒一起放到碗里用热油淋上 。
黑木耳凉拌怎样才好吃
步骤
凉拌黑木耳的做法步骤11.甜青红椒洗净切小?。?生姜切细丝 。
凉拌黑木耳的做法步骤22.木耳泡发后 ， 撕成小朵 。
凉拌黑木耳的做法步骤33.把木耳下开水 ， 快速焯水后捞出备用 。
凉拌黑木耳的做法步骤44.把焯过水的木耳盛到干净盘子里，倒入欣和六月鲜酱油 。
凉拌黑木耳的做法步骤55.倒入一汤匙凉拌醋 。
凉拌黑木耳的做法步骤66.锅里倒少许食油，油热后放入青红椒爆香 。
凉拌黑木耳的做法步骤77.放入一汤匙白糖 。
凉拌黑木耳的做法步骤88.少许精盐，炒匀 。
凉拌黑木耳的做法步骤99.把炒好的料汁倒在木耳上 ， 拌匀 。
凉拌黑木耳的做法步骤1010.最后倒入少许的花椒油，拌匀即可 。
黑木耳怎么凉拌才好吃
主料
干木耳
30克
辅料
油
适量
盐
适量
花椒
适量
大蒜
适量
辣椒
2个
香菜
适量
生抽
适量
香醋
适量
鸡精
适量
步骤
1.准备好所用食材 。
2.木耳提前泡发洗净，撕成小朵 。
3.大蒜去皮，剁成成蒜泥 。
4.香菜和辣椒切成小段 。
5.锅中倒入清水大火加热至沸腾 ， 放入木耳焯3分钟 。
6.捞出过冷水后沥干
7.取一碗，加入蒜泥和辣椒 。
8.再加入生抽 香醋 盐 鸡精调办均匀 。成碗汁 。
9.锅中加入油烧热，爆香花椒 。
10.将花椒油趁热倒入碗汁中 。搅拌均匀成料汁 。
11.沥干水分的木耳加入香菜段 。
12.倒入料汁调拌均匀即可 。
小贴士
不要忽略油炝这个过程 ， 油炝以后调料的味道更香 。
黑木耳凉拌怎么好吃？
凉拌黑木耳做法一： 原料：黑木耳、青红椒、胡萝卜；调味料：蒜泥、盐、味精、胡椒粉、干辣椒泡的水、凉拌醋 1、先把黑木耳放温水里泡发开，然后用流水一片片地清洗干净 ， 也可以用盐或面粉来清洗 。2、把青红椒和胡萝卜都切成丝 ， 把清洗干净的黑木耳用手撕成小片 。3、锅上架烧开水 ， 把黑木耳焯熟，接着焯青红椒和胡萝卜丝 ， 记得焯好后迅速放凉水内过凉，以保持它的颜色和脆感 。4、把焯好的黑木耳、青红椒和胡萝卜丝放碗里 ， 加蒜泥、辣椒水、盐、味精、胡椒粉、凉拌醋等一起搅拌均匀就可以了 。
凉拌黑木耳做法二： 1、新鲜的黑木耳洗净切好，在烧开的水中焯一下（保险些），晾凉； 2、剥些大蒜子，切碎； 3、洗些新鲜红辣椒，切碎； 4、将切好的红辣椒、大蒜子放入焯好晾凉的黑木耳中，加入味精、鸡精、麻油、醋（三勺）和凉开水； 5、腌制七、八个小时就好了！
【黑木耳怎么凉拌好吃家常做法】凉拌黑木耳做法三：原料：黑木耳150g、核桃碎50g、红绿辣椒、姜、蒜少许；调味料：盐、糖、醋、生抽、香油、红油；做法：1、黑木耳洗净撕小块，红绿辣椒切丝姜蒜切末 2、黑木耳红绿辣椒丝焯水3、核桃碎用小火炒香4、碗中放入黑木耳红绿辣椒丝核桃碎和姜蒜末 ， 加入调味料拌匀 。
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