![肉丝炒毛笋丝的做法 肉丝炒毛笋丝怎么做](http://pic.yunnanlong.com/220702/0601261547-0.jpg)
步骤1
食材:猪瘦肉150克,水渍毛笋150克,蒜2瓣,姜1克,大葱10克,干辣椒2个 。调味料:食用油10克,盐1克,生抽2克,料酒2克,淀粉2克,鸡精1克 。
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步骤2
猪瘦肉切丝,加料酒、淀粉、盐,拌匀,腌制15分钟 。
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步骤3
蒜切片 。
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步骤4
姜切片 。
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步骤5
大葱切片 。
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【肉丝炒毛笋丝的做法 肉丝炒毛笋丝怎么做】步骤6
干辣椒切段 。
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步骤7
水渍毛笋切丝 。
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步骤8
热锅倒油,油温6成热时,下猪肉丝,炒散,盛出备用 。
![肉丝炒毛笋丝的做法 肉丝炒毛笋丝怎么做](http://pic.yunnanlong.com/220702/06012C513-8.jpg)
步骤9
锅中留底油,加葱、姜、蒜、干辣椒,炒香,倒入毛笋丝,炒匀,调入盐、生抽、鸡精,炒匀 。
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步骤10
加入炒好的肉丝,炒1分钟 。
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步骤11
即可 。
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