鸡蛋西红柿面的做法 _火腿肠

在我国西红柿炒蛋可谓无人不知，很多人下厨的第一道菜可能就是西红柿炒蛋，这道菜颜色好看，味道好，还久吃不腻，深受人们喜爱。

西红柿炒蛋这么优秀了，如果把面加进去会怎么样呢，可以负责任的告诉你，依然是歪来古得。

要把鸡蛋西红柿面做得好吃还是要有一些技巧的，不是随便凑合到一起那么简单哦！

鸡蛋西红柿面的做法：1、把面条先煮一下，煮软后就先起锅，用冷水泡着。
2、西红柿洗干净后切片，留2片中间的来摆盘。
3、喜欢吃火腿肠的可以再来一根火腿肠，切片备用。
【鸡蛋西红柿面的做法】4、鸡蛋打入碗中，加少量的盐后打散备用。
5、起锅热油，有花生油最佳，油温6成热把火腿肠倒进去炸一下，炸到两面有点焦黄就起锅备用。（不喜欢火腿肠的此步骤省略）
6、把蛋液倒进锅内，用铲子稍微打散一些，把鸡蛋炸到两面金黄。
7、把西红柿倒进去，加适量的盐和生抽和鸡蛋一起翻炒，最多1分钟后就可以加水，喜欢汤汁多的可以稍微多加点。
8、水快沸腾的时把面条捞起放入锅内，等水沸腾后再煮2-3分钟，把西红柿的酸甜味和鸡蛋的蛋香味煮进面条里去，这样面条吃起来才会好吃。
9、尝一下盐味够不够，不够就补盐，加适量的生抽让汤汁增色，加1勺蚝油增味，加小半勺芝麻香油增香，加少量的鸡精增鲜。翻动几下就可以起锅了。
10、把那两片留出来的西红柿摆上去，还有火腿肠也放进去，最后撒上葱花就可以开吃了。