香蕉含糖量很高,不建议糖尿病患者食用类似的水果 。但是,不是绝对禁止,可以少量吃(不能整根吃,每次只能吃一小段) 。
很多糖尿病患者,比较忌惮水果,特别是像香蕉这样吃起来很甜的水果,其实相比于白米饭白馒头,大部分水果的血糖反应并没有那么高 。
水果这么甜,糖尿病患者能不能吃答案是:可以吃 。
水果富含维生素、矿物质和膳食纤维,而且还含有很多生物活性物质,如多酚类、黄酮类物质,都对人体十分有益 。所以吃水果有帮助降血压、降血脂、预防中风、瘦身美肤、预防肿瘤等诸多作用 。
水果相比于白米饭白馒头,血糖反应并没有那么高 。(米饭和馒头的GI值则分别是83和88) 。同时,流行病学研究也没有发现适量吃完整水果会增加患糖尿病的风险 。所以,只要吃的适量,吃水果并不妨碍控制餐后血糖 。膳食指南推荐每天摄入水果200~350克 。
糖尿病患者如何选择水果这里要提到两个概念,即血糖升糖指数(GI)和血糖负荷(GL) 。
血糖升糖指数(GI)是专门用来表示食物使血糖上升能力的 。GI值越高,表示在等碳水化合物条件下,升血糖的能力越强 。高GI食物进入胃肠道后消化快,吸收率高,葡萄糖入血快,于是引起的血糖峰值高;而低GI食物则相反 。对于糖尿病病人来说,为了维持血糖的稳定,要尽量选择低GI水果 。
有人可能会问,香蕉的GI值不算太高啊,为什么医生不建议糖尿病患者吃香蕉呢?
餐后血糖水平除了与血糖指数高低有关外,还与食物中所含碳水化合物的总量有密切关系 。GI不是很高的水果,如果糖含量很高,也很容易转化为血糖,会影响血糖的总体水平 。也就是说糖尿病病人选择水果不仅要考虑GI,还要考虑血糖负荷也就是GL 。GL体现了碳水化合物数量对血糖的影响 。(GL<10为低GL食物,GL>20为高GL食物,GL=GI×摄入该食物的实际可利用碳水化合物的含量/100 )
拿香蕉来说:香蕉的GI值为52,在水果中也不算很高,但香蕉的含糖量太高,每100克香蕉中含糖大约20.8克,它的GL在11.4左右,不属于低血糖负荷水果,只可以很少量食用 。
因此,吃水果不但要看这种水果的GI值高低,还要考虑这种水果的含糖量如何 。
糖尿病病人不要因为水果含糖而放弃吃水果我国今年推出的中国糖尿病膳食指南(2017版)中也提出,多吃蔬菜,水果适量,种类、颜色要多样,支持糖尿病人适量吃水果 。目前有研究证明,适量的水果摄入能降低糖尿病人患各种糖尿病并发症的风险
糖尿病患者在选择水果时候既要选择GI较低的又要选含糖量较少的 。
不同的水果含糖量有较大的差异,大部分低GI的水果像苹果、梨、桃、杏、李子、樱桃、柚子它们的含糖量都不高,在百分之十左右,糖尿病患者可以经常食用,每天200g左右 。较高GI的水果中,菠萝、西瓜,木瓜、芒果,猕猴桃的含糖量也比较低,在5.8到10.3之间,糖尿病患者可以每天食用100g左右 。而较高GI,且糖含量很多的像鲜枣、香蕉、芭蕉等要很小量食用,比如香蕉只吃一小段 。像葡萄干、干红枣、桂圆干等糖类含量很高 。虽然有的GI值不太明确也不太适合糖尿病患者食用 。
【水果这么甜糖尿病患者能不能吃】一份 200g可食部的水果大约相当于两个猕猴桃那么大,一个中等大小的苹果或者桃子 。
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