蛋白质过多风险吗 _蛋白质

蛋白质摄过多并不会使人发胖（减重饮食其中就有一种叫做高蛋白饮食，了解一下）。
提这个问题的小伙伴，真的是好有钱的，因为蛋白质在碳水化合物和脂肪这三种产能营养素当中，价格是最贵（鱼肉蛋奶豆，不过听说最近蔬菜价格飞涨看来膳食纤维也成为贵族了）。╮(‵▽′)╭
蛋白质过多风险吗？很多人担心蛋白质摄入过多会加重肾脏风险，（肾脏疾病）过多摄入蛋白质并不会产生副作用，因为人体对蛋白质的摄入量，范围比较宽泛占总能量的10%到35%都是可以。也就是说，每日蛋白质摄入量从50克到175克都是合理范围内。
如果按照公斤体重来计算的话，那每日蛋白质摄入量最好不要超过2克/kg体重。

蛋白质摄入过多导致能量浪费【蛋白质过多风险吗】蛋白质在体内不会存储很多，而且也很难转化成脂肪。蛋白质在细胞中会被强制代谢掉，生成水、二氧化碳、肌酐，二氧化碳随着呼吸而排出，而水和机关会随着尿液排出。
蛋白质会引起很强食物热效应，蛋白质的食物热效应20~30%，是三大产能营养素中食物热效应最高的。食物热效应会使身体散热增加，消耗热量，最不容易发胖，尤其是过多摄入情况下。

富含蛋白质的食物优质蛋白的最佳来源当然是鱼禽肉蛋奶豆（大豆杂豆不算）。很多减脂增肌的健身人群都会食用蛋白质粉来增加蛋白质的摄入量，这也是一种简单易行的好办法。谷物中的蛋白质含量约为10% 。蔬菜水果中的蛋白质的含量相对较低可以忽略不计。
作者筱赧，高级营养保健师，健康管理师，衡膳营养plus编辑，王兴国营养特训班五期学员。