下面来说下煎饺的做法吧;
1.准备面粉500g,在里面加入适量的盐,在加适量温水把面粉打成絮状 。在把面粉揉成光滑的面团后,在用保鲜膜包住,醒发20分钟 。
![下面来说下煎饺的做法吧](http://pic.yunnanlong.com/220910/1Z602H48-0.jpg)
2.准备馅料,我们家喜欢吃韭菜鸡蛋的,(因为现在猪肉太贵,土豪可以用猪肉的或者其他口味的 。)韭菜洗干净沥干水,准备6个鸡蛋,在锅里放多点油炒鸡蛋,油热后直接放鸡蛋把它炒散,在里面加一点点生抽,就可以 。韭菜切小断,(越小越好)装盆中在往韭菜里面加点炒菜油,(一点定先放油,把韭菜的水份控制住)然后把炒好的鸡蛋放进去,加点生抽,适当的加一点点盐就可以了 。
![下面来说下煎饺的做法吧](http://pic.yunnanlong.com/220910/1Z6022396-1.jpg)
3.面粉搓成长条,在搓成大小差不多的面剂子 。用擀面杖擀成圆型就可以了,包入刚刚准备的韭菜鸡蛋 。
![下面来说下煎饺的做法吧](http://pic.yunnanlong.com/220910/1Z602A95-2.jpg)
【下面来说下煎饺的做法吧】4.包好后就剩煎了,锅里放一点点油,在把包好的饺子一个一个放入锅中,尽量不要让它们挨着,加没过饺子的水,在放点油,直接盖上盖子煮干水就可以了 。
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