大多数人们对零食的渴望
其实都是对糖的渴望
同样卡路里的食物，不同的东西吃进
身体的反应是不同的
举个例子
如果我们吃500大卡的甜食和500大卡的西蓝花
身体分别会有哪些变化呢？
500大卡饮料（约3.5瓶可乐）
当你喝一杯碳酸饮料时
身体会迅速吸收无纤维的糖分
血糖飙升，刺激胰岛素分泌
然后身体得到信号，存储更多的脂肪
体内炎症增加；甘油三酯，即血液中的脂肪
增加瘦蛋白，一种控制食欲的荷尔蒙被阻塞
瘦蛋白会提示大脑，你已经饱了
现在大脑得不到这个的信号，你就会继续吃下去
尤其会想吃低脂高碳水化合物的食品
吃完之后，又会很容易饿，饿完之后又想吃糖
以及你又想念糖给你大脑点亮那个区域的快感
还想吃更多的糖，从此以后一发不可收拾
另外，精致碳水与游离糖升糖指数高
血糖不稳定，就会容易犯困，疲倦
500大卡西蓝花
首先，你根本吃不下500大卡的西蓝花
那相当于3斤这么多……
其次，高纤维的西蓝花几乎不会升高血糖
因此也就不会引发前面所说的一系列身体反应
在一部名叫《Fed up》的纪录片里
实验室找来了43只小白鼠
先让它们可卡因上瘾，之后再让白鼠喝糖水
其中有40只小白鼠都变成糖上瘾了
最后实验结果是：糖比可卡因上瘾8倍
国外有个美食博主Arielle
公开了自己戒糖一个月对比照
身材明显小了一个号
人体摄入糖过多，就会转化为脂肪
并且糖还会让皮肤加速氧化，老得更快
完全不吃糖这是不可能的
但是我们可以控制糖的摄入量
这对我们的身体来说非常重要
以下3个方法可以帮助我们少吃糖
1、学会看食物配料表
有的食物即使它不甜也是含糖的
越是排在食物配料表前边的成分
其含量就越高
学会看食物配料表，这样的话
即使是包装食物中的隐形糖，也能被我们揪出来
2、吃水果注意含糖量
因为糖是甜的，所以很多人都会认为“不甜的水果
含糖一定少”、“越甜的水果，含糖一定多”
事实上，光靠嘴巴品尝并不靠谱
水果含糖量，是尝不出来的
火龙果并不甜，但它的糖不少，约为 11%
百香果酸酸甜甜，但它的糖比葡萄多，约为 13%
山楂特别酸，一点也不甜，糖含量却高达 22%
还有没啥味道的人参果，含「糖」其实高达 18%
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