洋葱有哪些营养价值？洋葱富含膳食纤维、蛋白质及多种维生素，且脂肪含量很低 。洋葱最显著的营养价值就在于，它含有硫化物和其他蔬菜中少有的前列腺素A 。常吃洋葱能够促进消化，保护血管、杀菌消炎、利尿祛痰，预防感冒、调节三高、预防心血管疾病等 。
洋葱有哪些食用禁忌？1.不宜过量食用，洋葱属于辛辣刺激性食物，吃多了会对胃粘膜造成损伤 。进食洋葱后，人体内容易产生气体，吃多了会胀气和放屁 。
【洋葱有哪些营养价值】2.眼病者不宜吃洋葱，因为洋葱含有很多种挥发性刺激物质，会引起眼周灼热、眼部血管充血，导致视力模糊、眼热、昏目 。
3.皮肤病患者慎吃，如皮肤瘙痒、湿疹、过敏等，需忌食辛辣食物，否则会加重病情 。
4.胃肠道疾病患者慎吃，因为洋葱会刺激胃液分泌，影响消化功能 。
5.阴虚火旺者不宜吃洋葱，否则易出现牙龈肿痛、口干舌燥、口腔溃疡等症状 。
所以说，洋葱再好也不要过量食用，一般每餐食用50克就够了，每日最好不要超过100克 。
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