【银耳莲子做法小帖士】烹饪步骤
准备食材：银色一个、莲子200g、冰糖适量
1、提前一个晚上泡好银色，连子去心，如果连子是干的可以先清洗干净后放入锅中浸泡
2、泡好后，直接开大火煮开，再转小火慢煮一小时
3、将银耳用手撕小片、再放入煮好的莲子羹中
4、加入冰糖，喜欢吃甜的可以多放些，不喜欢就少放些，边煮边搅拌，待完全融化后即可关火
银耳莲子做法小帖士
1、喜欢吃红枣枸杞可以加入进去一起煮
2、小火慢炖出来的味道更加浓郁
3、喜欢吃冰的，待温度完全冷却后可以放入冰箱冷藏一小时后再吃
银耳莲子羹，莲子最好不要去芯，这样清火的效果最好，如果喜欢吃浓稠的汤汁，就把银耳煮久一点、也可以加入干的山药也能增加汤汁的浓稠度 。
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