据说有一个土方法可以测试购买的购买的蜂蜜是真正的成熟蜜还是浓缩蜜，那就是在瓶子中加入一些蜂蜜，使劲摇晃，如果出现丰富泡沫的就是蜂蜜，如果泡沫不丰富就是浓缩蜜 。
很多人都知道，养蜂人会在冬天的时候，蜜源较少的情况下会喂给蜜蜂白糖，因此很多人担心会不会有蜂农用白糖养蜂冒充蜂蜜 。其实这一点我们大可不必担心，因为白糖价格较高，天天喂蜜蜂的成本非常大，今年疫情期间，很多地方交通管制不让随便出行，以至于很多蜂农发声再不转场采蜜蜜蜂将会大面积死亡 。因此正常情况下我们不会购买到白糖养殖的蜜蜂，毕竟从投入产出比上讲，这根本不划算 。
总结蜂蜜的保存需要干燥的环境，最好每次食用蜂蜜后密封保存 。有时一些蜜蜂在采蜜的过程中，当地湿度大，导致成熟蜂蜜也含有较多的水分，此时的蜜也容易变质，需要尽快喝完 。
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