绿豆汤可以解毒吗？
这个应该是有一点点效果的,但是有感冒这种情况的话,最好是多喝温开水或者是葱白水 。
绿豆汤解药还是解毒？
绿豆本身也是一味中药，有 清热解毒、消暑生津、利水 消肿的功效 。据《本草纲目》记载：“绿豆气味甘寒，无毒……解一切药草、牛马、金石诸毒 。”意思是说，绿豆能解药中金、石、砒霜、草木诸毒，因此，严格地说，绿豆解的是药物与食物中的毒性，而不是解药 。民间也常用绿豆煮汤来解救药物或食物中毒 。
怎样熬绿豆汤
夏天来了，多喝绿豆汤降暑不过要煮好绿豆汤可不容易，因为绿豆汤煮久就容易变成红棕色，喝起来的口感也不是那么好了，但是煮的时间短了又不容易烂下面就介绍一种短时间煮烂绿豆，而且汤色还很好看的方法 1 。
把绿豆洗干净，记得第一次洗的时候不要把水倒出来而是把绿豆从水里捞出来，因为绿豆里可能有沙子，这样洗比较干净 2 。下锅，加水，大概是绿豆的两倍就可以了 3 。
煮，煮成绿豆饭的样子，切记不要煮焦……就是刚刚好熬干水就行了 4 。把绿豆饭搅开，然后冲进大量的水 5 。这次煮到沸腾就可以了 6 。关火了再加糖，不然容易酸 楼主，开花不开花对吸收都没什么影响，个人认为开花口感比较好罢了~ 。
如何快熬绿豆汤？
【如何熬绿豆汤解毒】绿豆洗净沥干，倒入沸水中，水盖过绿豆一指，等水快烧干时，加入滚开水，将锅盖严，用大火煮10多分钟，水大开时把浮在上面的绿豆皮捞出，接着熬10多分钟，绿豆就会煮烂，汤的颜色呈碧绿色 。将绿豆洗净，用开水泡上10分钟左右，加上生水，旺火煮35分钟左右即可 。
绿豆汤怎么熬
绿豆汤的煮法：1、绿豆淘洗干净在水里浸半小时后捞出放入锅里 。2、重新加水超过绿豆两三厘米就可以了，大火煮开 。3、然后冲洗两遍，重新加满水，再加一大块冰糖，大火煮开后中火炖20分钟左右，直到绿豆烂开花就好了 。煮绿豆汤用砂锅就可以，不必用高压锅，但切记不要用铁锅 。如果用铁锅，绿豆皮中的类黄酮和金属离子作用后，可能形成颜色较深的复合物 。
绿色的绿豆汤是最解毒的吗？
取一只不锈钢锅，加水 。煮沸后放人绿豆，盖上锅盖 。3分钟后，薛出里面的汤，放在白色的大碗里面 。这时的汤为绿色，澄清透明 。这就是绿豆皮煮出来的真正颜色 。绿豆汤之所以能清热解毒，主要是因为绿豆皮中的多鼢类物质，大量的多酚类物质只要见了氧气，它们就会变色 。
在锅里用沸水煮，盖上盖子，接触不到氧气，所以可以暂时保持绿色 。尚未氧化，它的清热解毒作用是最强的,想清火的人可以赶紧喝掉 。但汤色会逐渐变化，随着放置时间的延长，汤色越来越深，向红色发展，这是因为，多酚类物质只要接触氧气，非常容易氧化成醌类物质，并继续聚合成颜色更深的物质 。
这和茶叶泡出来之后越放颜色越深的道理是类似的 。这种颜色的绿豆汤在营养成分上并没有什么损失，但清热解毒的效果是大打折扣了 。锅内目掉汤后剩下的绿豆可以继续添水煮烂后食用 。
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