保存新鲜豌豆的几种方法：【保存新鲜豌豆的几种方法】第一，生品直接速冻法 。这种方法，大家很熟悉 。用保鲜袋装好新鲜豌豆粒,直接进入冰箱冷冻室冷冻 。能保存半年
第二，熟品直接速冻法 。先将豌豆在开水中焯水3 ~ 5分钟,捞起凉冷,装入保鲜袋，直接放进冰箱冷冻室冷冻 。在零下10°C时能保存半年至一年 。
第三，灌筒自然储存法 。将豌豆焯水后,用凉开水加食盐制成饱和溶液，用灌筒瓶或罐子盛到容器的十分之七处，倒入食用植物油封面，隔离空气，封面油层保持一到二 厘米深，在常温下存放 。此法能保存三至四个月 。
第四，灌筒防腐储存法 。此法就是食品加工厂制作灌筒的工艺方法，其中要加入食品防腐剂，能保存八个月至一年 。
第五，真空储存法 。将新鲜豌豆或焯水豌豆凉冷放入真空袋内，用真空机器抽尽空气，密封好抽空气口 。豌豆通常能储存半年左右 。
第六，油浸储存法 。将豌豆焯水后凉冷，装入容器，倒满食用植物油浸泡，可保存三至六个月
拓展资料：豌豆挑选小技巧1、看豌豆的颜色
剥开豌豆的表皮，新鲜豌豆的肉和外层一样是鲜绿色的，而染过色的老豌豆，豆肉颜色略微发白，有别于外层颜色 。
2、捏捏豌豆的硬度
老豌豆质地比新鲜豌豆更硬一些，用手捏碎豌豆，新鲜豌豆的两瓣豆肉不会明显分开，而老豌豆的两瓣豆肉会自然分开 。
3、听听豌豆的声音
豌豆和其他的豆类一样，要选籽粒饱满，色泽佳，无虫蛀的良品，带豆荚的豌豆选购时，应看能不能把豆荚弄得沙沙作响，有响就证明够新鲜 。
推荐阅读
- 农村种的菜籽榨完油可以保存几年不坏
- 大蒜的保存方法
- 如何保存大蒜比较好
- 活螃蟹保存的方法三放在冰箱里
- 腌制的萝卜可以保存多久
- 猪肉放到冰箱里能保存多长时间
- 生蚝肉如何保存
- 如何保存隔夜菜以及加热隔夜菜
- 蜂蜜有保质期吗
- 保存草莓的方法