不健康的“糖”是什么糖？食品加工、烹调过程中，很多时候，为了口感，会人工加入蔗糖（比如白糖、红糖、冰糖）、果糖、葡萄糖、麦芽糖等各种糖浆，我们在大部分糕点、甜饮料、冰淇淋等食物的配料表中就能看到他们的身影，它们能够被人体快速吸收，被叫做“游离糖” 。另外，蜂蜜、果汁中天然存在的糖在人体中的吸收利用速率也非常快，也被归为“游离糖” 。
【含“糖”的水果为什么健康呢】游离糖的大量摄入除了增加肥胖、龋齿的风险，还会增高多种慢性疾病，比如糖尿病、高血压、痛风等的发病率，所以它是一类“不健康的糖” 。《中国居民膳食指南》建议健康成年人每人每天摄入的添加糖应该少于50g，最好不要超过25g，大家可以根据食物成分表来大致估算出包装食品添加的游离糖含量 。
含“糖”的水果，为什么健康呢？水果中的确含有糖，但如果我们是吃水果，而不是把水果榨成汁吨吨吨“喝水果”的话，我们会慢慢咀嚼，其中的糖不会很快被人体吸收，也就没有游离糖所带来的多种坏处 。另外，水果中还含有大量矿物质、维生素、膳食纤维等营养物质 。所以，虽然水果中含糖，依然是健康的食物 。
但是，水果健康，也要注意量，吃太多，一样会“月半”，膳食指南建议，健康成年人每人每天应该摄入200~350g新鲜水果，大概一个中等大小的苹果那么多哦 。
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