当然不建议这些人吃：儿童、老人、孕妇、体弱者、对健康要求较高的人，还是不要吃的为好 。比如痛风、高血脂最好还是忍一忍 。
生虾的红头和熟虾的黑头能吃吗这个问题我们需要了解的是这个红头和黑头是怎么来的 。
先来说说生虾虾头变红的原因：
所以出现红头生虾一般是因为储存不当造成的，一些储存时间长，或者储存冷库不达标的虾也会出现红头 。这让虾的品质发生的改变，不可逆转 。
再来说说熟虾黑头的原因：
熟悉黑头的原因有很多，最常见的就是红头的生虾煮熟后就变成了黑头的熟虾 。当然还有一些原因包括虾脑中有未被消化的食物，又或者虾头没熟等等 。
虽然不能以虾头的颜色直接判别虾的品质，但是如果出现红头生虾，或者黑头熟虾的情况还是尽量避免食用吧！
参考资料：
1.海产专业传媒，海鲜指南——《生虾怕红头，熟虾怕黑头！白虾头变色的原因究竟是什么？》
2.吃货研究所——《小龙虾的虾头到底能不能吃？》
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