一、仙草冻的制作方法
食材
凉粉草适量，苏打粉适量，片栗粉适量 。
步骤
1、把凉粉草剪成小段，把凉粉草剪成小段 。
2、然后在锅里倒入沸水，倒一小勺小苏打，匀沸 。
3、然后加入洗干净的凉粉草 。
4、在煮的过程中，凉粉草会浮出，可以用锅盖压下去 。小火熬煮30分钟后，关火 。
5、揉搓5-10分钟，把凉粉草里面的胶质弄出来后，将液体滤出 。
6、舀一勺凉粉草煮出来的水倒入片栗粉中，搅匀 。
【仙草冻的制作方法】7、再将片栗粉混合物倒入大碗中，拌匀 。
8、小火熬煮半个小时，不停搅拌，防止结块 。
9、熬稠后，放入冰箱冷藏1小时，再取出切块即可
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