生酮饮食吃肉减肥对减肥的作用 _减肥

吃肉减肥（生酮饮食）的由来

健身界中最盛行的瘦身法，就属吃肉减肥（生酮饮食）了，吃肉减肥又叫作“阿金饮食”，取名自吃肉减肥提倡者阿特金斯。他自己曾经是一个胖子，开始自行摸索制定出一份只吃肉的减肥计划，食谱中不仅没有面包，甚至不含任何水果和蔬菜，唯独能随心所欲大吃所有高蛋白质食物，没过多久，没想到居然真的瘦身成功了，而且关键是食谱让他吃起来一点痛苦也没有。
阿特金斯在一次上班的途中意外滑倒，因头部撞击地面，导致脑出血而离世，确切死因引起了抵制阿金饮食的学界一番热议，指出阿金特斯其实根本死于自己所发明的食谱，而后又有许多媒体跳出来澄清，这个说法纯属栽赃，认为阿特金斯当初纯粹就是遇上了一场意外，各界针对阿金特斯的死陷入一场众说纷纭的漩涡中。
生酮饮食的好处若要探究生酮饮食最初为何被医界所重视且运用，其实是因生酮饮食可有效改善癫痫症，碳水化合物会被身体代谢成小分子醣，蛋白质则会被分解成醣或酮，脂肪则完全被分解为酮类，酮体能在缺乏葡萄糖时，作为提供脑内神经细胞的额外能量，并制造较多稳定性神经传导物质，借以改善癫痫的过度兴奋及不安。
吃肉减肥（生酮饮食）对减肥的作用

若套用在减肥上，原则主要是为了让身体能量全由脂肪燃烧来提供，并利用蛋白质产食热效应较高（消化代谢蛋白质所消耗能量较多）。
以及高油饮食较能带来饱足感，以降低食物摄取量等作用。
但是！
缺乏醣类时，脂肪未燃烧完全所产生酮类也同时能抑制食欲，过多的酮类也可藉由尿液排出，但也会使得身体流失水分，使得吃肉减肥者一开始会以为瘦身成功，但其实大多来自水分丧失的重量。
生酮饮食的缺点

比起生酮饮食，一般饮食中的醣类可促使胰脏分泌胰岛素，胰岛素能够帮助身体的能量进行合成，例如：脂肪合成、肌肉合成、肝醣合成等等，如果饮食技巧掌控不佳而过度缺乏醣类，则容易产生运动伤害、心肌也缺乏肝醣等疑虑，并且学界也渐渐开始有低糖高脂等饮食容易影响骨骼健康的动物实验报告出现，醣类来源食材的限制，也易使人体不易获得维生素E、A、叶酸、钙质、镁、钾、纤维质等，可说是不太容易长期施行的减肥方式。
此外，容易引起酮酸中毒的糖尿病患更要避免使用，孕妇（酮体通过胎盘影响胎儿智力）、痛风患者（易使血中尿酸增加）、肝肾病患者也不可任意尝试，施行初期的成效通常都很迅速又有效，所以使得有志减重者上瘾而欲罢不能，但在施行同时不能不先了解潜在危险，需要专业人士了解您的身体状况再开始，这才会是比较保护自己的选择。
正确的食物组合更重要！

【生酮饮食吃肉减肥对减肥的作用】饮食的模式最终是死的，我们不应该被食物操控，试着找到一个正确、健康的吃法，包含淀粉（全谷类）、蛋白质（豆、鱼、肉、蛋）、纤维及维生素（蔬菜、水果），以及其他微量物质（主要是矿物质）。此外，脂肪和水分也同样是每一餐要吃的东西，但是我们可以先把看得见的脂肪剔除，理由是，大部分的食物里头，包括豆、鱼、肉、蛋都含有脂肪，即使是外食的蔬菜，也都含有大量的脂肪（因为用油炒或拌）。所以在选择时，建议应尽量以肉眼看到“无油”的为主，但其实这里头已含有许多看不见的脂肪了。