世界上某些研究还的确发现了这个问题 。
比如，2009年日本某次饮用水调查发现，夏季采集的31份原水样本中有15份检出亚硝胺，最高浓度高达2.6纳克（毫克的百万分之一） /升，冬季采集的28份样本中有9份检出，最高浓度达4.3纳克 /升 。
2011年对韩国在水厂和水龙头采集的水进行的研究发现，亚硝胺浓度范围介于26.1到112.0 纳克 /升L之间 。
美国加利福尼亚州早在2000年就检出多个水源中有亚硝胺浓度介于32至91纳克 /升，因而被关闭 。
这样，理论上讲，反复煮沸的水的确存在通过浓缩增加致癌性的风险 。
但是，这就又回到了上述砷的问题，需要很大很大量的水高度浓缩才会形成危险 。
氟化物
至于氟化物，则是一个“有意思”的问题 。
有一些研究的确指出氟化物暴露有可能会带来一些潜在健康问题 。
比如，哈佛大学一项综合分析中，认为项进行了22年的研究中获取数据，并将氟化物暴露可能与儿童的神经发育和认知功能有负面相关性 。另一项研究发现氟化物有可能降低雄性小鼠生育率 。
但是，这些研究并没有获得广泛认同 。
人们不但没有警惕氟化物（除了个别高氟地区），为了预防龋齿，反而通过各种途径添加氟 。
除了我们熟知的牙膏中常规添加氟外，有些国家也向饮用水中直接添加氟 。
当然，说到底，关于氟的问题也还是个剂量问题 。
研究发现，造成潜在健康问题需要饮用水的氟浓度高达100到150毫克/升，至少连续引用8周 。
而一般水中浓度远远低于这个水平 。
以美国为例，环保局对饮用水中氟化物的最大允许限量为4 毫克 /升，一般推荐为2毫克 /升 。而公共供水中添加氟化物控制目标浓度为0.7毫克 /升 。
就是说水中氟浓度仅为潜在危害浓度的50~150分之一，要通过煮沸，需要浓缩50~150倍，如果是中药需要“50到150碗煎一碗” 。
而且，问题是，即使你想要喝出健康问题，你就必须天天坚持喝这种“50到150碗煎一碗的中药汤剂” 。
千万不要喝千滚水——臣妾咽不下啊
答主为什么“主张”说“千万不要喝千滚水”呢？
倒不是担心这些无中生有的健康危害，而是因为，臣妾实在是咽不下啊 。
天然水中含有很多矿物质，其中有很多都有味道，多以苦味为主 。
通常的天然水中，这些矿物质含量极低，一般人喝不出味道 。
但是，我们人类的味觉是非常敏感的，尤其是苦味味觉（因为我们的祖先以植物性食物为主，其中很多生物碱具有毒性 。苦味觉敏感是发现这些毒性的保护机制） 。
一般的天然水经过反复煎煮，这些矿物质浓度稍有增加，在很多味觉敏感的人就能尝出这种苦味 。
答主就是这种敏感的人之一，一般的天然水，只要煮沸时间稍长，蒸发掉不到5%，在答主这里就喝着很苦，根本难以下咽 。
因此，人类味觉的高敏感这一保护机制也注定，即使有具有毒性的“万滚水”供应，人也不可能长期常规喝这些水造成健康危害 。
而且，我们每天要到哪里去找这些万滚水来喝？
【千滚水真有毒吗】不要忘记老话说得好：武大郎常有，潘金莲不常有 。
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