健身爱好者为什么需要补充蛋白质 _健身

只吃鸡蛋蛋清补充蛋白质，不吃肉类，理论上完全可以的，但执行起来有困难。接下来，我们一步步来分析。
绝大部分喜欢健身的朋友，都是业余健身爱好者，并非每个人都想要成健美明星。很多人健身目就是为了强身健体，身上没有太多赘肉，男生练出肌肉线条，女生身材紧致。
健身爱好者为什么需要补充蛋白质蛋白质在新陈代谢中承担着几乎所有重要的生理任务，人体内的蛋白质时时刻刻都在进行合成和分解。
对于健身者增肌，或者普通人群保持肌肉量而言，蛋白质都是最重要的营养成分，它是唯一一种直接构建肌肉的营养素。只有足量增加蛋白质摄入才有助于我们保持好身材。
首先，我们的肌体内肌肉的代谢活性很高，肌肉越多，基础代谢速度越快，燃烧的热量就越多，就越容易保持紧致身材。

随着健身知识的普及，越来越多的人已经认识到，不管男性还是女性，力量训练才是增肌塑形的先进方法。
其次，摄入足量蛋白质会产生更可观的食物热效应。先解释下食物热效应，就是说我们吃饭后身体会将其以热量的形式辐射到环境中。
有研究表明，摄入蛋白质呢，能使餐后人体内的生热效应提高20%-35%，大量的蛋白质摄入能使生热效应延续36个小时，也就相当于，每天人体辐射的热量就高达300千卡，多吃蛋白质相当于每天跑步30分钟以上。

另外呢，膳食中足够的蛋白质能提供更长久的饱腹感，减少饭量。而且富含蛋白质的混合膳食能延缓餐后血糖的上升速度，减少胰岛素的分泌，抑制体脂肪的合成。
生物价膳食蛋白质的质量如何，主要取决于其中含量最低的那种必需氨基酸，用来评估膳食蛋白质质量的常用方法，是确定其生物学价值，简称生物价。
生物价用来判断不同膳食蛋白质被机体摄入后,可在多大程度上被转化为自体蛋白质。

某种食物中的氨基酸与人体内的氨基酸构成越相似,对人体就越有益。就像大家知道的一样，不同的食物，含有不同的氨基酸，动物性蛋白和植物性蛋白之间存在明显的差异。
鸡蛋最好的蛋白质来源是动物蛋白，动物蛋白是全价蛋白，包含人体无法自己合成的八种必需氨基酸。而植物蛋白质，一般以含非必需氨基酸为主。
鸡蛋是动物蛋白，也是全价蛋白，是我们膳食蛋白质的重要且优质的来源之一。一个中等大小的鸡蛋，含有6克蛋白质，蛋清3克，蛋黄3克，全蛋含有人体所需的全部8种必需氨基酸，不管对大众还是对健身者，堪称完美饮食。

只吃鸡蛋的健身爱好者,完全不必担心肌肉生长不良。我建议健身爱好者每天每公斤体重按1.5到2克标准摄入蛋白质就行。
蛋黄与蛋白然而，蛋黄中胆固醇含量非常高，一个蛋黄相当于大约250克鸡胸肉或者牛肉的胆固醇含量。有的人吃蛋只吃蛋白，不吃蛋黄，害怕蛋黄中的胆固醇含量过高，会引起动脉硬化、冠心病等。
其实，最新出台的《美国膳食指南》已经取消了每日300mg胆固醇的上限。没有证据支持胆固醇摄入量和心血管疾病有直接联系。