吃坚果对减脂的好处 _坚果

坚果是很多人喜爱的零食，美味的同时，营养还特别丰富。油脂类坚果一般含有40% 左右的脂肪、20%左右的碳水化合物和12%~22% 的蛋白质，此外还含有维生素E、维生素B族和钾、镁、钙、铁、锌、硒等矿物质。

但是很多想减肥的同学就觉得自己没这个口服啦，毕竟坚果脂肪含量那么大，吃了那还不是脂肪炸弹？有一张图很经典，讲常见坚果热量跟一碗饭的热量对比：

这样看坚果的热量还是挺吓人的，很多要减肥的同学就赶紧停下了往嘴里塞坚果的手。别急。实际上，只要吃得适量、科学，吃坚果不仅不会发胖，对减脂甚至还有一定的好处哦。
吃坚果对减脂的好处坚果里的脂肪含量虽然高，但却是减肥所需要的亚麻酸、亚油酸等人体自身不能合成的不饱和脂肪酸。坚果内富含的不饱和脂肪酸和蛋白质的摄入，会产生一定的食物热效应（指进食过程中，夹菜、咀嚼、消化和合成身体所需物质所消耗的能量），抵消一部分吃坚果摄入的热量。
另外，坚果一般富含膳食纤维。膳食纤维是一种多糖，它不易被胃肠道吸收，而且热量低，饱腹感强。这也是为什么，吃坚果就很容易感觉饱，会让你少吃。同时，膳食纤维还能促进胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道，减少吸收，并且有效地改善便秘的情况。
还有研究指出，坚果中还含有许多活性物质，如多酚、儿茶素、表儿茶素等。这些物质能促进代谢，具有一定的减肥功效。
怎么才算科学、健康地吃坚果？油炸坚果不要吃坚果这么健康的食物，如果吃油炸的，虽然口感也许好一点，但肯定还是没那么健康啦！我们推荐烘干的坚果。烘干不仅不会破坏坚果中的营养成分，而且比油炸的坚果所含的热量要低得多。
搭配合适的谷物和水果坚果的摄入一天最好控制在20g以内，但是当零食吃，一不小心就会吃多。有个小技巧是配合一些谷物和水果一起吃，不但能丰富营养素的摄入，而且可以避免坚果吃多！
哪些坚果吃了比较不容易胖？【吃坚果对减脂的好处】热量较高的坚果：松子、葵花籽、核桃，均超过600大卡/100克，位列前三名，怕长胖当然要少吃啦。脂肪含量最低的坚果：腰果脂肪含量为37%，是常见坚果中含量最低的，怕长胖又喜欢吃坚果的同学们可以考虑哦。巴旦木的热量不算太高，而膳食纤维的含量是常见坚果里最高的，是非常适合减肥人群食用的健康坚果！