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今天我就教糖友如何巧吃面食

云知道杂粮

很多人得了糖尿病就开始苦行僧的生活，一点米面都不敢吃，只吃些红薯、玉米类的杂粮 。
其实，这样的做法是不对的，糖尿病患者什么都可以吃的，只要控制好量，学会合理的饮食搭配再配合上一些饮食小窍门，照样可以享受美食的 。
如果您只吃杂粮不吃精细粮，时间长了容易造成营养素的缺乏：如铁、钙等 。那是为什么呢？因为杂粮中膳食纤维含量很高，膳食纤维会干扰铁、钙这些人体需要的矿物质的吸收，从而造成营养不良 。
今天我就教糖友如何巧吃面食：（1） 做成杂粮面食：根据最新版《中国糖尿病膳食指南》中写道：主食定量，粗细搭配，全谷物、杂豆类占1/3 。
大家可以做杂粮面头或者荞麦面条等，杂粮与精细粮的比例在1:2-1:3之间 。
（2） 增加蛋白质的量：大家可以尝试在做馒头和面的时候加点牛奶或者擀面条的时候加个鸡蛋，这样增加面食里蛋白质的量，同样有减缓血糖上升的功效 。
（3） 搭配蔬菜荤菜一起吃：很多人吃饺子、面条，蔬菜和荤菜就吃的很少，导致血糖升的很高 。
建议大家一定要额外搭配一些蔬菜、荤菜吃，而且蔬菜的量尽量是主食的2倍 。
（4） 不要边吃边喝汤：吃饭的时候，尽量干湿分离 。不要边吃边喝，这样加速吸收，使血糖上升过快 。
（5） 控制好面食的量：很多人米饭和馒头是1:1交换吃的，这样是不对的 。
35克馒头（熟重）=60克米饭（熟重）
大家要按照这个比例进行交换 。
【今天我就教糖友如何巧吃面食】糖友们要记住，你们要用专业的知识来武装自己，这样在控糖的路上，你们也可以享受美好地生活！

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