长期吃馒头没有坏处 _馒头

馒头是北方地区常见的主食，就跟米饭、面条在食物中的地位是差不多的。所以只要确保饮食方式正确，长期吃馒头没有坏处，硬说有坏处，那就是鸡蛋里挑骨头。有些说法看着好像挺专业的，罗列一堆名词，其实根本经不起简单的推敲。
但是这么硬说肯定是难以让人信服的，所以我就归拢了一系列所谓的“长期吃馒头的坏处”，下面我们就将其一一破解。

一馒头的蛋白质不够优质，氨基酸组成不平衡？这从某种角度来说，就已经是接近抬杠的说法了，谁吃馒头主要是为了获取蛋白质的啊？
馒头是什么？它是主食啊，就跟米饭、面条的作用是一样的，这些主食中的蛋白质含量同样都不高，而且氨基酸组成也非常类似，面条甚至就跟馒头几乎是完全一样的。按照这个逻辑的话，那这个问题就应该改成“长期吃主食有什么坏处”了。
可是如果这种所谓的“坏处”成立的话，我们要怎么规避呢？从此断绝主食吗？那会带来更加可怕的后果，人的血糖、代谢、脏器等等都会受到影响，人不要跟自己的生理构造、生理需求和生理功能过不去，否则肯定是自找麻烦的。
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而且更重要的是，应该没有人会长期只吃馒头不吃菜吧，菜肴中的肉类、豆制品、蛋类、鱼虾等等才是我们获取蛋白质的主要渠道啊。为了获取蛋白质而专门吃馒头，这就好比是为了提炼芯片、内存条上的黄金成分而去买新手机、新电脑，这实在是本末倒置的。
再退一步来讲，如果一个人真的已经到了只能长期吃馒头，完全吃不起含有蛋白质的食物的程度，那么他需要思考的问题就已经不是“吃馒头有什么坏处”了，他真正要思考的问题是“怎么能去赚点钱来让自己活下去”，难道不是吗？
所以说嫌弃馒头的蛋白质不优质、氨基酸组成不全面不均衡，这是一件挺不讲道理的事情。

二馒头是高碳水，长期吃容易胖？这个“坏处”的说法就真的太硬掰了，馒头为什么是主食？就是因为它高碳水啊，碳水是最廉价、最直接的能量来源。可以说我们人类吃主食就是为了获得碳水，所以现在是要为了获得碳水吃馒头，然后嫌弃馒头碳水高？
而且对于几乎任何一种食物来说，“长期吃容易胖”都是没有道理的说法，准确的说是“长期吃并吃多了才容易胖”，这两者可完全就不是一回事。

而且换个角度来思考一下，不管是哪种食物，只要被冠上“长期吃、吃多了”的前提，最终几乎都会得到一个“容易胖”的结果。所以单独针对馒头来说是片面的、不客观的。
正确的减肥做法中确实需要减少碳水的摄入，可那是因为大多数肥胖者之所以肥胖，往往就是之前的饮食就已经处于碳水非常过量的状态了。而且“减少”不等于是“不能吃”，正常人以合理的方式用馒头长期作为主食是完全没有问题的，并不会因此导致肥胖的情况出现。