尿酸高已经成为一种常见现象 ， 据统计 ， 我国目前有高尿酸血症者约1.2亿 ， 这个数字还是挺惊人的 。不知不觉 ， 高尿酸已经可以和高血压、高血脂、高血糖“平起平坐” ， 被称为“第四高” 。我们先来说一下高尿酸血症的诊断标准：非同日两次空腹血尿酸水平男性高于420μmol/L或女性高于360μmol/L时 ， 就可以被诊断为高尿酸血症 。如果您做过体检 ， 体检报告上会有这项指标 ， 自己对照着看一下 。
尿酸为什么会升高？尿酸是嘌呤代谢的产物 ， 主要有肾脏排出体外 ， 如果体内的尿酸过多 ， 又不能及时排出去 ， 就会导致尿酸在身体内堆积；或者是每天排泄的尿酸量过少 ， 也会使尿酸滞留体内 ， 升高尿酸值 。所以 ， 总的来说 ， 尿酸升高主要有两方面的原因 ， 尿酸生成多和/或尿酸排泄少 。
1、尿酸生成多 。人体尿酸是嘌呤代谢的产物 ， 而人体内80%的嘌呤是核酸氧化分解产生的 ， 而20%是从食物中摄入的 。所以 ， 先天性嘌呤代谢障碍是内源性嘌呤增多的原因 ， 高嘌呤饮食是外源性嘌呤增多的原因 ， 嘌呤过量最终导致尿酸生成增多 。
2、尿酸排泄少 。肾小管分泌减少、肾小球滤过减少、肾小管重吸收增多以及尿酸盐结晶沉淀等都会引起尿酸排泄障碍 。某些药物也会抑制尿酸排泄 ， 如呋塞米、依他尼酸、阿司匹林等等 。
尿酸高不能吃什么食物？理论上说 ， 尿酸升高没有完全忌口的食物 ， 不适合吃的食物少吃点就是了 。尿酸高要少吃嘌呤含量高的食物 ， 主要包括以下几类：
1、动物内脏：动物内脏既是高胆固醇食物 ， 又属于高嘌呤食物 ， 主要包括猪肝、鸡肝、鸭肝、猪大肠、猪小肠、猪腰子、羊腰子、猪肚、鸡心、鸭肚、猪心、牛肚、猪脑等 。
2、肉类：几乎多有的肉类 ， 所含的嘌呤都不低 ， 其中比较有代表性的是猪肉、羊肉、牛肉、鸡肉、鸭肉、小牛颈肉、马肉、鹿肉、兔肉、鸽肉等 。
3、水产类：主要是鱼类 ， 如带鱼、鲱鱼、青鱼、凤尾鱼、皮刀鱼、秋刀鱼、沙丁鱼、三文鱼、蛙鱼、鲳鱼、鱿鱼、乌鱼、草鱼、鲤鱼、鳗鱼等等 ， 以及蛤蜊、蚌蛤、生蚝、牡蛎、虾、螃蟹等水产类食物 。
【尿酸高不能吃什么食物】4、蔬菜类：大多数的蔬菜 ， 嘌呤含量都是比较低的 ， 但是也有些食物中含有较高的嘌呤 ， 如黄豆芽、芦笋、豆苗菜、紫菜、香菇等等 。
5、肉汤：嘌呤易容易水 ， 所以肉汤中往往含有大量的嘌呤 ， 想大骨头汤、排骨汤、鸡汤、鱼汤等等 ， 都要少喝 ， 而且火锅也要少吃 。
另外 ， 尿酸高不要喝酒 ， 因为酒精中含有嘌呤 ， 喝酒越多 ， 嘌呤摄入越多 ， 则尿酸生成越多 。而且 ， 酒精的主要成分是乙醇 ， 在代谢的过程中会产生乳酸 ， 乳酸与尿酸都需要经过肾脏排泄 ， 如果一来 ， 二者就是竞争关系 ， 很可能导致尿酸在体内堆积 。
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