看了大家的回复，我们的想法可能有些不同 。咱们一起来分析一下：
1、为什么你道歉了，下铺的人还是很生气？这位妈妈不解的是，孩子是不小心把可乐洒到下铺乘客身上的，而且妈妈也道歉了、也帮擦了，为什么下铺的人还是很生气？
我们开车去一家购物中心，下地下车库时，路过商场入口，前面的车子就在行车通道上停车下人，后面的车子都不得不停车等着，而且下车的是两个年轻力壮的年轻人，既不是小孩，也不是行动不便的老人，我就在后面鸣笛提醒他，下车的人边挥手致歉，边说：“别急别急，马上就走” 。
其实这里边就有大家理解逻辑的不同 。我鸣笛，是表示抗议，因为他不能只为了自己方便，就在行车道上停车下人，和他下人是快是慢没有关系，而他把我的不满，理解成了催促，认为自己快点，别人就不会不满了 。
其实题主遇到的问题，和这件小事非常相似 。下铺乘客的不满的根源，是因为你和孩子根本没有意识到问题所在——无论是否足够小心，坐火车时，根本就不应该在别人头顶上开饮料，因为一个不小心，整瓶饮料都洒到下铺的可能性是非常大的 。
我想，如果题主道歉的内容是“对不起，对不起，我们不应该在您上铺开饮料”，那位下铺乘客会更容易消气 。
2、这位妈妈和孩子该不该觉得委屈？我觉得不该，因为这件事本来就没什么委屈的 。
自己侵害别人在先，而且并不是所有的事，只要道歉了，就应该被原谅，所以别人继续生气，并没有什么不当 。
3、如何就这件事教育孩子？这位妈妈觉得孩子很委屈，并且自己也替孩子委屈，我觉得是这位妈妈不明事理，没有理解到这件事重要的不是教孩子道歉，而是教孩子明白，这件事是妈妈和你做得不对，我们该如何改进 。
如果是我，我会告诉孩子：
火车是公共场所，我们不能只为自己方便，不考虑别人的感受和对别人可能带来的影响，我们住在中铺，是在别人头顶上，在中铺开饮料，很可能全部洒到别人铺上、身上，让别人根本没有办法休息，所以下次如果你想喝水，可以先下到地面上，这样就不会影响到别人了 。
妈妈和孩子如此讲清楚，孩子就不会觉得委屈了 。
4、爸妈需要在此类的细节上，给孩子有益的引导其实孩子的教育，就是通过这些非常非常小的细节上，在事情发生的现场，对孩子进行情景教育，可以有效地让孩子明白自己行为的适当界限，这比事后跟孩子讲多少大道理都管用 。
【为什么你道歉了下铺的人还是很生气】父母经常如此引导孩子，孩子慢慢就会变成一个明事理、有教养的孩子 。
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