油饼不起层 ， 这个方法好吃又起层 ， 你们知道吗
一、准备适量普通面粉 ， 用开水烫面 ， （用筷子）边烫边搅 ， 搅至大絮状 ， 放一边放凉
【油饼不起层这个方法好吃又起层你们知道吗】二、准备葱花备用
三、调油酥 。烧热适量的油 ， 放凉加入面粉至粘稠状备用
四、手心放油（不粘）将放凉的面絮揉成光滑的面团 ， 醒面十分钟
五、将醒好的面揉搓一下 ， 分成比拳头大点的面团
六、将面团杆开 ， 放入油酥 ， 盐 ， 调料 ， 葱花 ， 从一处同方向卷起 ， 后扭麻花状压成面团 ， 擀至锅的大小就可以了
重点:开水汤面 ， 面要软 ， 要调油酥
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