吃茼蒿有哪些禁忌
吃茼蒿应避免吃变质的茼蒿 。另外，避免一次性大量食用 。烹饪时尽量少油、少盐 。对于患有疾病需要限制蔬菜或膳食纤维的人群，需谨慎食用 。
茼蒿是一种营养价值很高的绿色蔬菜，含有丰富的叶酸、胡萝卜素、维生素C、氨基酸、膳食纤维、钾、钙等营养物质，根据平衡膳食原则经常适量吃茼蒿非常利于身体健康 。茼蒿所富含的芳香精油具有健脾、开胃、益脑等作用 。
【吃茼蒿有哪些禁忌】食用茼蒿建议选择新鲜的茼蒿，可焯水后凉拌，也可清炒，也可做汤做粥食用，还可以涮着吃 。烹饪过程中建议少油、少盐，同时应避免一次性食用过多，可搭配主食、鸡蛋、鱼、瘦肉等食用 。以保证饮食均衡，食物多样化 。
中医认为，茼蒿味辛、甘，性平，归脾、胃经，具有调和脾胃、利小便、化痰止咳的作用 。胃寒脾弱食用无妨，但需适量 。此外，由于茼蒿中含有膳食纤维，腹泻的人群需慎用 。
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