水芹与旱芹有什么区别 _云知道

芹菜是我们日常生活中常见的蔬菜之一，一般用于配菜中，它分为水芹和旱芹，两者都具有很大的营养价值，那么这两种芹菜有什么区别呢？往下看。

水芹与旱芹有什么区别区别1：长相不同。水芹菜和旱芹菜虽然外观看似差不多，但是它们还是有区别的。比如旱芹菜它的茎杆比较粗壮，而水芹菜的茎杆比较小而纤细。其次旱芹菜的茎杆的颜色为绿色，而水芹菜茎杆的颜色为白色，总而言之，旱芹植株要比水芹大些，同时颜色也比水芹重，这些稍注意观察下就能发现。

区别2：生长环境不同。水芹顾名思义就是生长在水里的，没有水分它是长不出来的，适合生长的浅水中，同时在温度适宜的情况下它的长势才能更佳，适合在南方种植。而旱芹就跟它完全相反，旱芹在水中是长不出来的，只能生长在土壤中，其生长的过程也不需要太多的水分，同时它的适应能力比较强，只要土壤肥沃后期适当的施肥它就能生长。
区别3：种植成本不同。购买过这两种芹菜的人就会发现水芹的价格要比旱芹高些，这也是它们的区别之一。旱芹相对来说种植，它的适应能力也强，而水芹就需要足够的水分，没有水分它就不能生长。购买过这两种芹菜的人就会发现，水芹的价格要比旱芹高些，这也证明了它们的种植成本不同。

区别4：口感不同。旱芹的香味要比水芹更溶些，适合用于调酱，因为它是旱地生长的，所以植株内部的水分不是很多，味道也就更溶些。而水芹才的茎杆比较小因此它的纤维感会比较低，吃起来也就比较细嫩，朋友们在选择时可以根据自己的喜好进行选择，毕竟每个人的口味都是有差异的。
水芹种植该注意什么1、适宜的温度：种植水芹要控制好适宜的温度，它的生长温度在12摄氏度到24摄氏度之间，如果温度低于12摄氏度那么它的生长就会出现缓慢，长出的水芹也比较的小株。其次水芹不仅不耐低温，而且它也不耐高温，比如温度超过30摄氏度，它就有可能出现死亡，因此水芹种植要控制好它的水生温度。

2、水分管理：水芹通常生长在河旁边或是水田中，其中水分是必不可少的，但它的每个生长阶段需水量是不同的，要想高产必须控制每个阶段的水分。比如在它生长前期，水位不能太高，通常情况下5厘米左右就差不多了。后期水位的增加要根据它的长势而定，水位不能太高，水芹的叶子离水面至少要留个10厘米左右，避免水位过高叶子出现腐烂。
3、适宜的光照：水芹菜对光照的要求比较高，在它整个生长过程中需要充足的光照它的长势才能更好，因此选择种植地时旁边不能有遮挡物。其次水芹的生长中期可以适当的喷洒一些叶面肥，增强它的光合作用，促进它的吸收生长。