保质期长的牛奶好还是保质期短的好啊？
保质期长的牛奶和保质期短的牛奶各有其好处 。
保质期长的牛奶意味着杀菌程度较高，牛奶营养相对流失较多，但只需常温保存，而且存放时间长，有利于牛奶的运输、销售和保存；而保质期短的牛奶灭菌要求相对低一些，牛奶营养价值更高，需要冰箱冷藏保存，而且运输也需要维持低温冷链，整个售卖成本相对要高一些，因此购买的价格也要贵一些，建议平时喝奶根据自己喜好决定即可 。
喝牛奶注意事项：
1、牛奶不能与果汁同饮，牛奶中的蛋白质80%为酪蛋白，牛奶的酸碱度在4.6以下时，酪蛋白会发生凝集、沉淀，难以消化吸收 。喝牛奶后不能吃药，牛奶会影响药物的药效发挥 。牛奶不能和巧克力同食，巧克力含有草酸，而牛奶含有钙质，两者结合会生成不溶性草酸钙，对人体有害处 。
2、在喝牛奶时，不能空腹饮用，会影响牛奶营养成分的吸收 。牛奶不能与茶同饮，牛奶中含有丰富的钙离子，而茶叶中的鞣酸会阻碍钙离子在肠胃中的吸收 。
以上内容参考：
人民网-喝牛奶禁忌：6类人睡前别喝牛奶
牛奶的保质期都是很短的吗 。
根据加工工艺、包装的不同，保存期限也有不同 。如袋装鲜奶一般保质期2、3天，盒装保质期一般一个月 。还要看保存条件：如常温，低温
牛奶为何保质期越短营养越高？
从10月1日开始，被人们称为“禁鲜令”的《食品标签国家标准实施指南》正式生效 。《指南》中明确规定，加工食品不得称“鲜”，对于牛奶来说，以往出现在巴氏奶等包装上的“鲜奶”字样都要被取消 。这一举动到底有什么意义，市场上包装不同、名称不一的牛奶，其营养价值又有多大区别呢？
牛奶分为两大类
目前市场上的牛奶，大部分都属于杀菌乳，也就是我们常说的消毒奶 。别看牛奶的包装上名称各异，什么“纯鲜牛奶”、“鲜牛奶”、“常温奶”，其实，从杀菌方法上来说，基本上就分两大类 。
一是巴氏杀菌乳，就是我们常见的“巴氏消毒奶” 。顾名思义，就是采取“巴氏杀菌法”进行杀菌的牛奶 。所谓“巴氏杀菌法”，就是在较长的时间内，用低温杀死牛奶中的致病菌，保留对人体有益的细菌 。不过，由于这种方法不能消灭牛奶中所有的微生物，因此产品需要冷藏，保质期也比较短，一般只有几天 。
另一种叫灭菌乳，是采用高温将牛奶中的细菌全部杀死 。由于牛奶中一点微生物都不存在了，因此可在常温下保存，而且保质期比较长，一般可达3个月以上 。
低温杀菌保留营养多
巴氏杀菌乳由于保存的营养成分较多，常被厂家叫做“鲜奶” 。其实，杀菌时不管是低温还是高温，都会对牛奶的营养价值造成一定的影响，而真正的鲜奶应是没有经过加工的牛奶 。
加热对牛奶中营养影响最大的就是水溶性维生素和蛋白质 。在加热过程中，大约有10%的B族维生素和25%的维生素C损失掉了，加热程度越深，这些营养损失得就越多 。牛奶中有一种营养价值很高的乳清蛋白，在加热时也会造成一定的损失 。实验证明，巴氏杀菌时约有10%的乳清蛋白变性，而超高温杀菌的灭菌乳中，则可能有70%的乳清蛋白变性 。因此，采用低温杀菌的巴氏奶相对来说，营养价值要稍高一些 。但是，巴氏杀菌乳和灭菌乳都不是真正意义上的鲜奶 。
买保质期短的牛奶
要想喝到营养保存更好的牛奶，在购买时有几点需要注意：
【牛奶保质期越短越好吗】
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