【番茄炒菜花怎么做】番茄炒菜花是一些地方的常见家常菜了 ， 不管是番茄还是白菜花都是很不错的蔬菜 ， 这两者加在一起含有非常多的营养元素 ， 比如各种维生素 ， 尤其是维生素C在是这两种蔬菜都含有的 ， 菜花中维生素P的含量几乎是所有蔬菜中最高的 。除此之外还含有多种矿物质和微量元素 ， 而且炒这个菜也不需要很多油 ， 算得上是清爽可口的健康家常菜了 。
番茄炒菜花怎么做？菜花去除老根 ， 分切成小朵 ， 然后提前浸泡一下淡盐水；烧一锅开水 ， 番茄清洗干净 ， 如果番茄要去皮的话 ， 就在顶部用刀划个十字 ， 然后在开水里整个烫一下 ， 皮就很好剥下来了；如果想留着番茄的皮 ， 保全营养元素 ， 那么烧开的水就用来给菜花焯水就好了 ， 菜花的大约烫2分钟就可以捞出来沥干水分备用了 ， 番茄切片或者小块备用；
热锅下油 ， 油温6层热左右下葱花、蒜片之类的爆香 ， 然后下番茄翻炒 ， 喜欢酸甜口的可以加点番茄酱进去 ， 火不要太大否则番茄出的汁水就全没了；番茄出汁软烂之后 ， 下菜花进去一起翻炒 ， 下适量盐、生抽、糖调味 ， 翻炒均匀就可以盛出了 。
菜花和番茄都是比较健康的、便宜的蔬菜 ， 而且只有薄油炒制的方式也是比较健康的选择 ， 再搭配上一个荤菜的话就是一餐营养全面的饭食了 ， 实在嫌麻烦的小伙伴可以直接炒2个鸡蛋进去 ， 简单粗暴又全面 。
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