【番茄炒菜花怎么做】番茄炒菜花是一些地方的常见家常菜了 , 不管是番茄还是白菜花都是很不错的蔬菜 , 这两者加在一起含有非常多的营养元素 , 比如各种维生素 , 尤其是维生素C在是这两种蔬菜都含有的 , 菜花中维生素P的含量几乎是所有蔬菜中最高的 。除此之外还含有多种矿物质和微量元素 , 而且炒这个菜也不需要很多油 , 算得上是清爽可口的健康家常菜了 。
![番茄炒菜花怎么做](http://pic.yunnanlong.com/220916/042420J22-0.jpg)
番茄炒菜花怎么做?菜花去除老根 , 分切成小朵 , 然后提前浸泡一下淡盐水;烧一锅开水 , 番茄清洗干净 , 如果番茄要去皮的话 , 就在顶部用刀划个十字 , 然后在开水里整个烫一下 , 皮就很好剥下来了;如果想留着番茄的皮 , 保全营养元素 , 那么烧开的水就用来给菜花焯水就好了 , 菜花的大约烫2分钟就可以捞出来沥干水分备用了 , 番茄切片或者小块备用;
![番茄炒菜花怎么做](http://pic.yunnanlong.com/220916/042420FZ-1.jpg)
热锅下油 , 油温6层热左右下葱花、蒜片之类的爆香 , 然后下番茄翻炒 , 喜欢酸甜口的可以加点番茄酱进去 , 火不要太大否则番茄出的汁水就全没了;番茄出汁软烂之后 , 下菜花进去一起翻炒 , 下适量盐、生抽、糖调味 , 翻炒均匀就可以盛出了 。
![番茄炒菜花怎么做](http://pic.yunnanlong.com/220916/042420B30-2.jpg)
菜花和番茄都是比较健康的、便宜的蔬菜 , 而且只有薄油炒制的方式也是比较健康的选择 , 再搭配上一个荤菜的话就是一餐营养全面的饭食了 , 实在嫌麻烦的小伙伴可以直接炒2个鸡蛋进去 , 简单粗暴又全面 。
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