苦瓜怎么做才好吃!夏天特别适合吃苦瓜,它具有清热解毒、美颜美容、降低血糖等功效 。平时我也经常做些苦瓜吃,像凉拌苦瓜、清炒苦瓜、苦瓜鸡蛋,或者再做一个苦瓜杏仁汤,都是很好吃的 。
![苦瓜怎么做才好吃](http://pic.yunnanlong.com/220916/0510022546-0.jpg)
凉拌苦瓜食材:苦瓜、盐、白醋、、蒜泥、白糖、味精
烹饪步骤:
(1)首先将苦瓜洗净,然后从中间破开,破成两半,用勺子将里面的瓜瓤刮去,用刀切成薄片 。
(2)锅中烧水,水沸腾后把切好的苦瓜片放入锅中,水再次沸腾把苦瓜片快速捞出,并放入凉水中冲冷,放入盆中 。
(3)盆中放入调料:盐、蒜泥、白醋、白糖、味精、香油,用勺子搅拌均匀即可装盘 。
![苦瓜怎么做才好吃](http://pic.yunnanlong.com/220916/051002D07-1.jpg)
苦瓜鸡蛋食材:苦瓜、鸡蛋、盐、味精
烹饪步骤:
(1)苦瓜清洗干净,然后从中间破开,破开两半,然后用勺子把里面的瓜瓤刮去,并用刀切成斜片 。
(2)把鸡蛋打入碗中,并用筷子把鸡蛋液充分搅拌均匀备用 。
(3)锅中烧油,倒入苦瓜片用小火煸炒至软榻,然后倒入鸡蛋液,快速翻炒,至鸡蛋金黄,放盐、味精调味,出锅装盘即可 。
![苦瓜怎么做才好吃](http://pic.yunnanlong.com/220916/0510022R2-2.jpg)
苦瓜杏仁汤食材:苦瓜、杏仁、鸡蛋清、蒜末、盐、味精、玉米淀粉
(1)苦瓜洗净干净,然后从中间化开,破开两半,用勺子把里面的瓜瓤刮干净,然后切成小丁;杏仁清洗干净备用 。
【苦瓜怎么做才好吃】(2)锅中烧油,放入蒜末爆香,倒入适量的开水,然后倒入苦瓜和杏仁,水开后,倒入适量的水淀粉,至汤汁粘稠,然后把鸡蛋清均匀的撒入汤汁中,放盐、味精调味即可出锅 。
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