包子的醒发时间是多久？1、发面的过程时间是不能确定的，根据室温不同，发酵时间也有很大差别
2、用的水温也有关系，水温最好是35度左右
3、面的发酵一般看发酵的大小即可，一般发酵2倍大小即可
【包子的醒发时间是多久】4、蒸直接前，包子要进行二次醒发最好，醒发时间5-10分钟也要根据你的室温情况，一般看外面也能判断，包子有些发胖就可以开大火蒸，凉水下锅 。
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