杨梅红到什么程度可以泡酒？
吃杨梅的季节，很多人都在家自制杨梅酒，可是不知道杨梅泡酒用什么样的杨梅？杨梅泡酒是青的好还是红的好呢？
杨梅泡酒靑的好还是红的好
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杨梅泡酒要选择红黑色、成熟的杨梅 。
自己在家制作杨梅酒时，要选择个大、红黑色、味甜的杨梅 。不管是青杨梅，还是红杨梅，都不是成熟的杨梅，不成熟的杨梅泡酒会有苦涩的味道，这样会使杨梅酒的口感不好 。
杨梅泡酒的具体做法
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1、先将杨梅用清水冲洗一遍、再将杨梅浸泡到加有食盐的凉开水中 。
2、浸泡20分钟左右，取出杨梅，再用凉开水冲洗一下 。
3、将杨梅表面的水擦干，放在通风处晾干 。
4、准备一个干净无油无水的可密封的玻璃容器，将杨梅倒入瓶中，再放入冰糖 。
5、最后倒入白酒，密封好，放到阴凉通风的地方，20天左右就可饮用了 。
杨梅泡酒怎样保存比较好
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如果想让杨梅酒的存放时间长一点，建议在泡酒20天左右的样子，将杨梅取出来，再将杨梅酒密封保存，这样就可以放得很久了，还能使杨梅酒口感越香醇 。
【杨梅要熟到什么程度才能泡酒】杨梅晾干泡酒要干到什么程度
一般来说，杨梅可以不洗直接泡酒，因为酒精能杀掉杨梅里面带的细菌，如果你真的觉得不干净要洗下，建议干到用纸巾碰触不会变湿为止
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