榴莲千层蛋糕酸酸的怎么回事
榴莲千层蛋糕吃到嘴里特别涩是因为拿来做这个蛋糕的榴莲还没有熟 。
没有熟的榴莲肉本身带有涩味，所有做蛋糕时使用的没熟的榴莲肉，蛋糕中一样也是有涩味的 。
榴莲千层蛋糕怎么做呢？
【榴莲千层怎么会是酸的】先把细砂糖加入到鸡蛋里，一起搅拌均匀，打发至鱼眼泡（冷藏的鸡蛋不易打发但是打法后稳定，建议新手使用常温的鸡蛋），打发时间大概2-3分钟，先低速，然后高速
榴莲千层吃起来酸酸的是不是变质了？
要确认你的这个榴莲千层里边加的是酸奶或者一些酸味的水果酱，如果是这种的情况是会有一点点酸的味道，如果是普通的奶油类型，那就肯定是变质了，建议你不要再吃了 。
榴莲千层蛋糕的做法是什么？
待蒸锅上气时，将饼坯摆入屉内，用旺火蒸约20分钟即熟，取下，用刀在饼中间横切一刀，将饼轻轻磕动，见起层时，码入盘内
榴莲千层蛋糕要怎么做呢？
在淡奶油中加细砂糖打发至黏稠状，时间大概5-7分钟，注意不用完全打发，不要打过打太硬
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