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包菜煮久了还有营养吗

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包菜有营养吗?
科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平 。圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一半左右 。此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点 。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品 。它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫 。新鲜的圆白菜中含有植物杀菌消炎作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊呆虫咬、胃痛牙痛之类都可请圆白菜帮忙 。圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品；多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘 。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物 。包菜有没有营养?
【包菜煮久了还有营养吗】其实每种食物都有营养，只是其含量多或少而已，如果你喜欢吃当然好，不过要注意营养均衡 。各种的瓜果蔬菜其维生素含量是根据其颜色深浅而定的，又如青椒和青菜的维生素含量是比白萝卜之类的蔬菜要高很多，清楚的说就是绿色>紫色>红/黄色>白色 。所以每天吃蔬菜是必须的，尤其是绿色蔬菜，但不能说包菜没有营养！！
包菜没有营养价值吗？
《本草纲目》中记载，“甘蓝（包心菜），煮食甘美，其根经冬不死，春亦有英，生命力旺盛” 。故人们誉称为“不死菜” 。
别名圆白菜、洋白菜、包心菜、大头菜、高丽菜，莲花白等
一般人群均可食用 。
2. 但皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食 。包心菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃 。
编辑本段药用价值
圆白菜性平、味甘，归脾、胃经；
卷心菜
可补骨髓、润脏腑、益心力、壮筋骨、利脏器、祛结气、清热止痛；
主治睡眠不佳、多梦易睡、耳目不聪、关节屈伸不利、胃脘疼痛等病症 。
1. 日本科学家认为，圆白菜的防衰老、抗氧化的效果与芦笋、菜花同样处在较高的水平 。
2. 圆白菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量丰富 。
3. 此外，圆白菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点 。所以，怀孕的妇女、贫血患者应当多吃些圆白菜，它也是妇女的重要美容品 。
4. 它能提高人体免疫力，预防感冒，保护癌症患者的生活指标，在抗癌蔬菜中，圆白菜排在第5位，相当显赫 。
5. 新鲜的圆白菜中有杀菌消炎的作用，咽喉疼痛、外伤肿痛、蚊叮虫咬、胃痛牙痛之类都可请圆白菜帮忙 。
6. 圆白菜中含有某种“溃疡愈合因子”，对溃疡有着很好的治疗作用，能加速创面愈合，是胃溃疡患者的有效食品；
7. 多吃圆白菜，可增进食欲，促进消化预防便秘 。圆白菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物
每100克圆白菜所含营养素如下：热量 (17.00千卡) 蛋白质 (1.50克) 脂肪 (0.10克) 碳水化合物 (3.20克) 膳食纤维 (0.80克) 维生素A (20.00微克) 胡萝卜素 (120.00微克) 硫胺素 (0.04毫克) 核黄素 (0.05毫克) 尼克酸 (0.60毫克) 维生素C (31.00毫克) 维生素E (0.76毫克) 钙 (50.00毫克) 磷 (31.00毫克) 钠 (57.50毫克) 镁 (11.00毫克) 铁 (0.70毫克) 锌 (0.38毫克) 硒 (0.49微克) 铜 (0.05毫克) 锰 (0.15毫克) 钾 (124.00毫克)参考资料：百度百科
包菜和紫包菜哪个更有营养？
这两种外形相似而颜色不同的蔬菜，在营养成分上并没有太大的区别 。不过相对而言，紫包菜含有丰富的抗氧化剂花青素，具有抗衰老的功效 。

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