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熟山竹怎么挑选

云知道山竹

请问山竹怎么挑选？
1、看果蒂果蒂即山竹果实连接山竹枝的那个部位 ， 颜色越绿说明越新鲜 ， 如果颜色变褐色或变黑 ， 说明这个山竹放置时间太长了 ， 有可能腐烂变质了 。购买山竹时一定要选蒂绿的新鲜果 ， 否则会买到“死竹” 。
2、按果壳用手指轻轻按压山竹壳 ， 如果表皮很硬而且干 ， 手指用力仍无法使表皮凹陷 ， 蒂叶颜色暗沉 ， 说明山竹太老 ， 不适合吃了 。山竹果壳应比较软 ， 有弹性 ， 轻压后能迅速恢复 ， 说明是新鲜的 。
【熟山竹怎么挑选】当然 ， 也不能太软 ， 如果太软 ， 可能被泡了或腐烂了 。3、掂重量两个大小相近的山竹 ， 尽量选择重量重一点的 ， 水明水分多 ， 新鲜 ， 重量轻的 ， 可能是风干了 ， 不新鲜 。4、看颜色山竹宜挑颜色深紫、外壳光洁 ， 颜色新鲜的 ， 果壳微软有弹性 ， 果蒂绿的 ， 一般都比较好 。
山竹的外壳从绿变成红 ， 代表已成熟可以食用 。依序为鲜红、深紫、深咖啡色 ， 颜色越浅越新鲜 ， 不过鲜红色的山竹还不够甜 ， 深黑啡色的山竹则肉质太软 。因此建议选择深紫色的山竹 ， 甜度足够 ， 肉质结实 。
5、看萼片理论上讲 ， 一般有4-8瓣萼片 ， 有几瓣萼片就说明有几瓣果肉 ， 但也不排除例外 。一般来说 ， 山竹底部蒂瓣以多为佳 。蒂瓣片的数量和果肉片数是对应的 ， 蒂瓣越多果肉片数也越多 ， 所以建议选择蒂瓣多的山竹 。
果肉的片数越多 ， 果核就越小 ， 有的果核甚至可以直接吃 。不过呢 ， 也并不一定是瓣数多的就好吃 ， 只要是新鲜的 ， 酸酸甜甜都好吃啦 。
山竹怎么样挑选呢？
看果蒂果蒂就是山竹果实连接山竹枝的那里 ， 颜色越绿说明越新鲜 ， 如果颜色变褐色或者变黑 ， 说明这个山竹放置时间太长了 ， 有可能腐烂变质了 。
怎么挑好的山竹
1、上面的帮是新鲜的绿色 。2、外面的紫色皮是亮的 ， 且没有划痕 。3、手感摸上去是坚实 ， 硬的 。4、掰开里面的白瓣是洁白的 ， 且如荔枝肉一样有光泽 。怎样挑选 ， 榴莲和山竹？
挑选榴莲应该选黄中带金、略有开裂的 。闻闻裂开的口 ， 味道很浓烈 ， 往里面看看 ， 果肉黄黄的肯定错不了 。另外 ， 如果都没有裂开的 ， 就用手捏住相邻的两根刺 ， 能稍微活动的比较熟 。但拿了回家还要常温放几天待它裂开才好吃 。
果肉当然是软软的好吃了 ， 如果它不够软或一次吃不完 ， 可以逐瓣包上保鲜膜冷冻 。冻过再化开的榴莲会比冻之前软 ， 味道却依旧浓烈 。如何挑选山竹? 1、买的时候先看看那个连着果的径是不是还是绿的 ， 看上去越新鲜越好 ， 然后呢 ， 用手一个一个的捏外壳 ， 越软的越好 ， 证明新鲜 ， 而且皮薄肉多 ， 但是要注意没有被挤压瘪了的才好 。
如果表皮很硬 ， 手指用力仍无法使表皮凹陷 ， 表示此山竹已太老 ， 不适宜吃了 。2、瓣那里如果有很多黄色的果汁就决定不要选了 。3、看它的屁股 ， 看有多少瓣 ， 外面有多少里面的果肉就分多少个 ， 一般来说7、8个瓣的果肉都没核 ， 或没大核 ， 当然也有一个大瓣里有核 ， 其他小瓣很小的例外 。

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