是新鲜的，红心柚子一般在9月份开始成熟，10月下旬到11月上旬成熟的最好吃 。红心柚子的成熟时间是比较长的，长达四个月之久，而每个时间段的气候会有所不同，这样对红心柚子的品质其实也是有所影响的 。
【9月份的红柚可以吃吗?】而10月下旬到11月上旬这个时间段的红柚子经过阳光的照射，已经充分成熟了，而且水分含量多，味道酸甜适中，没有经过低温冻伤，这时候的红柚子是最好吃的，否则再往后的红柚子，会由于温度越来越低，而受到损伤，造成柚子水分不足，味道变苦等降低食用口感的现象 。
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