肝火旺时 ， 吃一些酸味食物可以补肝阴 ， 平衡阴阳 ， 起到“灭火”的效果 。此外 ， 酸味食物还有收敛的效果 ， 口舌生疮、鼻腔和皮肤干燥、咽喉肿痛的人不妨多吃 。除了醋外 ， 酸味食物有很多 ， 比如山楂、西红柿、猕猴桃、葡萄、石榴等水果 。
1、荸荠 据《中药大辞典》记载：荸荠性味甘、微寒、无毒 ， 有温中益气、清热开胃、消食醒酒的功效 。临床上可用于缓解热病烦渴、痰热咳嗽、咽喉疼痛等症状 。凡热病后余热未净的心烦口渴、口舌生疮、便干尿黄等有肝火者都非常适宜食用 。
2、橄榄 橄榄的果肉富含钙质 ， 新鲜食用对人体颇为有益 。橄榄味甘酸、性平 ， 可以清热解毒、消积化痰 ， 滋润肺喉 。吃上几个橄榄对于清肝火有效 。
3、柠檬 柠檬是护肝的好食物 。柠檬含丰富的维生素c ， 被美容界视为制作美白护肤品的重要成分 ， 尤其是夏季推出的美白保养品 ， 柠檬更是其中不可或缺的主角 。喝一杯柠檬水 ， 除了可以排出体内有毒物质外 ， 亦有天然的美白肌肤功效 ， 有助于消除脸部雀斑 ， 还有降火的功效 。
4、山楂 如果出现因食用肉食等蛋白质含量较高的食物导致出现“食火”症状 ， 可以用山楂煮烂加适量糖食用 。山楂 ， 是最好的帮助消化的良友食品 ， 就像清道夫一样 ， 它可以高速地将摄入的各种食物 ， 变成最容易让我们吸收的营养物质 ， 并把不利因素屏蔽掉 。不光对肉类有效 ， 对辣椒也不例外 。
5、苹果 苹果具有生津、润肺、开胃、醒酒等功用 ， 对消化不良者 ， 可挤汁服之 。苹果还能预防和消除疲劳 ， 苹果中的钾能与体内过剩的钠结合 ， 并使之排出体外 。所以 ， 食入过量盐分时 ， 可吃苹果来帮助排除 。
6、西红柿 西红柿一年四季都可见 ， 营养也很丰富 ， 它同样也是清热解毒的好帮手 ， 用中医的话来说 ， 西红柿的作用就是平肝‘去火’ 。而且它含有大量的维生素C ， 还可以提高人体的免疫力 ， 防止口腔溃疡 。
【肝火旺平时可以吃什么水果?】7、葡萄 葡萄是肝火旺的人要多吃的水果 。葡萄当中含有丰富的VB、VB以及钙、磷、钾和多酚等 ， 对于补充机体所需和调整肝脏细胞的功能非常有用 。另外 ， 葡萄还具有抗氧化功能 ， 可以减少自由基对于肝的损害 。所以葡萄也被称为是养肝护肝最佳的水果之一 。
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