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【切好的甘蔗会变黄吗?】 甘蔗削皮之后局部会发生氧化从而变色，很多植物都有这种现象，如苹果削皮后也会氧化 。只是因为氧化变黄的话，是可以吃的 。如果是放在室温下，这得看环境温度高不高，如果是夏天，只能放几小时，没法过夜的 。而甘蔗大多是冬天吃的，所以环境温度低，可以过夜 。而放在冰箱的话，存放2~3天左右 。总之，甘蔗最好是及时食用 。削皮后的甘蔗还是不要放太久比较好 。去皮的甘蔗就算放冰箱也需尽快食用
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