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晚上吃什么水果有助于减肥?

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在生活中 ， 我们肯定遇到过“只吃水果减肥”的人 。在人们的普遍认知中 ， 水果好吃、营养丰富 ， 是减肥期间最理想的食物 。许多人为了减肥 ， 这不吃、那不吃 ， 唯独对于水果认为可以放心地吃 。
问题是 ， 水果到底对减肥有没有帮助呢 ， 晚上又可不可以吃水果呢？
最常见水果的热量如何？日常生活中 ， 中国人最喜欢吃且食用较频繁的水果 ， 大抵包括了苹果、梨子、桔子、香蕉 ， 另外像西瓜和葡萄在夏季时也是最常食用的水果 。这些水果所含的热量有多少呢？如下（每100克所含热量）：
苹果53千卡 ， 梨子51千卡 ， 桔子51千卡 ， 香蕉93千卡 ， 西瓜31千卡 ， 葡萄45千卡 。
看起来 ， 这些水果的热量似乎并不高 。因此 ， 仅就单位热量值而言 ， 这些水果确实可以放心地吃 。
然而 ， 减肥这件事可没有这么简单 。吃水果是减肥 ， 还是增肥了 ， 和减肥者如何控制自己的饮食密切相关 。
其一 ， “热量赤字法”减肥 ， 吃水果会有何影响？热量赤字法 ， 是目前最主流的饮食减肥法 。原理很简单 ， 让每天“摄入的热量<消耗的热量” ， 缺口部分就需要消耗体内多余的脂肪 ， 这样就能瘦下来了 。
所以 ， 从这个角度来看 ， 减肥期间吃不吃水果 ， 并不是关键所在 ， 创造并维持能量缺口才是关键 。
也就是说 ， 爱吃水果的减肥小伙伴 ， 不能将眼光局限在“晚上吃不吃水果”这个问题上 ， 而是应该关心自己一天都吃了什么  ， 总的热量是多少 ， 有没有热量过剩 。只要热量盈余 ， 哪怕你晚上没吃水果 ， 也会胖 。
此外 ， 虽然上面所列出的水果的“单位热量值”并不高 ， 但实际摄入的多少热量 ， 却和食用量有关 。比如西瓜 ， 如果在夏天一天吃两次 ， 每次四分之一、三分之一或半个 ， 总的热量摄入仍旧是比较高的 。
其二 ， 采用其他饮食法 ， 吃水果会有何影响？除了主流的“热量赤字法” ， 还有许多饮食法可以用来减肥 。由于减肥原理不同 ， 水果在其中的作用也各不相同 。举两个饮食法的例子：
低碳水饮食法
这种饮食法要求控制富含碳水食物的摄入量 ， 这样就可以控制胰岛素分泌 ， 因为胰岛素会令人发胖（它会阻止已有脂肪分解 ， 同时加速热量转为脂肪） 。
水果当然属于富含碳水化合物的食物 ， 大部分的水果成分 ， 都是以糖和纤维素等碳水化合物为主的 。因此 ， 在低碳饮食法中 ， 尤其是严格版本的低碳法下 ， 水果属于绝对应该禁食的食物类别 。
著名的阿特金斯饮食法（严苛版低碳法的代表）就在入门规则中明确规定：
（1）每天摄取的碳水化合物不要超过20克 ， 而且大部分必须来自沙拉青菜和其他蔬菜 。
（2）绝对不要吃任何水果 。
低升糖指数（GI）饮食法
这种饮食法不在乎减肥者是不是吃了碳水 ， 而是在乎“你选了哪些碳水吃” 。它的要求是 ， 应该选择升糖指数（GI）低一些的食物 ， 而高GI食物就要避开 。比如 ， 精制米面、白面包、蛋糕等等就不应该吃 。

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