突然很想吃水煮板栗 ， 那板栗放水中一般要煮多久才熟呢？煮板栗的时候又需不需要在外壳上切一个口子呢？让我们一起来看一下吧 。
水煮板栗要煮多久 1 20分钟左右 。
板栗的个头大小一般都比较均匀 ， 将其放入锅中大火煮的话一般20分钟左右就能熟 ， 如果喜欢口感硬一点的板栗可以少煮两分钟 ， 但如果喜欢口感更加软糯一点的话 ， 建议可以久煮一会 。 另外如果想缩短煮板栗的时间还可以选择用高压锅来煮 ， 高压锅内压力高 ， 温度更好 ， 这样板栗会更快煮熟 。
水煮板栗要切口吗 2 都可以 。
在煮板栗的时候切不切口都是可以的 ， 如果切开的话 ， 板栗果肉能更好的和水接触 ， 板栗可以更快被煮熟 ， 且煮好的板栗口感会更加软糯 。 不切口的话板栗煮的速度会慢一点 ， 另外板栗的质地口感会更加均匀 ， 建议根据自己的口味喜好以及习惯来选择 。
但如果是将板栗用微波炉加热的话 ， 就一定要提前切口 ， 不然受热胀冷缩的影响 ， 板栗可能会出现板栗炸开的情况 。
煮板栗为什么会黑呢 3 外壳原因 板栗外壳中有很多的黑色素 ， 在煮板栗的时候这些黑色素会随着水温加热而慢慢析出 ， 最后会吸附在板栗上导致果肉变黑 。
板栗发生氧化 板栗中含有大量的淀粉 ， 在煮的过程中会慢慢发生氧化 ， 这样也会使得煮好的板栗出现发黑情况 。
煮：以上都属于正常现象 ， 并不会影响板栗的正常食用 ， 所以无需担心 ， 只要在煮板栗的时候将壳剥掉 ， 并且加入适量醋 ， 就能减少氧化的发生 。
煮板栗可以放糖吗 4 可以 。
在煮板栗的时候是可以放一点糖的 ， 这种放糖煮出来的板栗口感会更加的香甜软糯 ， 另外如果喜欢吃咸味的板栗的话 ， 还可以在煮板栗的时候加入适量盐 ， 这都是可以的 ， 建议根据自己的口味喜好来添加佐料 。
【水煮板栗要煮多久,水煮板栗要切口吗】 但注意如果放调料的话 ， 在煮板栗的时候就要切一个口 ， 这样可以更好入味 。
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