【鸡蛋发霉了还能吃吗,鸡蛋放冰箱前可以用水清洗吗】 家里的鸡蛋出现了发霉的情况， 这样的鸡蛋还能不能继续吃呢？买回来的鸡蛋在放进冰箱之前又用不用洗一遍呢？
鸡蛋发霉了还能吃吗 1 不建议再吃 。
鸡蛋储存环境不当或者是保存时间过久的话就可能出现发霉的情况， 一旦食物出现发霉情况时都是不建议再继续食用的， 因为鸡蛋霉变后其中的营养成分会大打折扣， 且细菌微生物大量繁殖还会产生对人体有害的物质 。 这种发霉的鸡蛋如果再继续食用就会对肠胃造成感染引起肠胃不适， 并且还会有中毒的风险 。
鸡蛋放冰箱前可以用水清洗吗 2 不可以 。
新鲜鸡蛋买回来后在吃之前都是不建议用水洗的， 因为蛋壳最外层会有一层白霜， 能起到保护鸡蛋的作用， 不仅能防止外界细菌入侵， 还可以防止鸡蛋内水分的蒸发 。 如果直接用清水冲洗的话， 表面白霜就会被洗掉， 这样空气中的细菌就容易顺着蛋壳上的气孔进入到鸡蛋内， 鸡蛋水分也会慢慢蒸发， 从而出现变质的情况 。
鸡蛋的保质期一般是多久 3 根据保存方式而定， 具体如下：
夏季气温比较高， 如果直接将鸡蛋放置在室温下的话， 其保质期一般在10-15天左右 。
温度在15℃左右时， 鸡蛋的保质期为30天；但如果将鸡蛋放冰箱中冷藏保存的话， 其保质期能延长至40-60天左右 。
鸡蛋过期了没坏还能吃吗 4 不能 。
已经过期的鸡蛋， 即使没坏也是不建议再继续吃的， 因为对于鸡蛋来说， 过期不一定就是腐败了， 过期之后其中的营养成分会慢慢流失， 质地会慢慢变稀 。 另外鸡蛋超过保质期后会非常容易滋生细菌， 这种鸡蛋如果再继续食用就非常容易出现腹痛、腹泻、恶心、呕吐等不适症状 。
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