柿子是一种营养价值很高的食物， 平时适当地吃一些柿子的话有利于人体的健康， 那如果柿子变黑了的话还能吃吗？
柿子变黑还能吃吗 1 视情况而定 。
柿子中含有较多的鞣酸， 这种成分很容易与空气接触发生氧化反应， 并产生黑色的物质， 所以如果柿子在切开之后放置时间过长的话， 就有可能会出现变黑的情况， 但这种变黑的柿子中并不含有毒性物质， 是可以继续吃的 。
另外， 如果柿子的成熟度较高时， 其中所含的单宁也会逐渐转化成糖分， 此时也会让柿子出现变黑的情况， 但只要柿子没有变质的话， 那么就是可以继续吃的 。
柿子变黑吃了怎么办 2 柿子变黑是一种自然的现象， 如果柿子只是单纯变黑， 但是并没有变质的话， 那么食用后并不会对人体的健康造成较大的危害， 一般是不需要太过于担心的 。
如果柿子除了变黑之外， 还伴随着发酸、发臭等异常的变质情况的话， 那么此时继续食用的话就容易使人体出现腹痛腹泻、恶心呕吐、头晕乏力等身体不适的症状， 如果症状严重的话那么建议最好是及时去医院就诊 。
柿子买回来要洗吗 3 吃之前建议清洗一下 。
柿子是柿科植物柿的果实， 属于一种自然生长的植物， 在其生长的过程中， 可能会沾染较多的灰尘、泥土、细菌、寄生虫等杂质， 所以柿子在买回来吃之前是需要进行清洗的， 这样会更有利于人体的健康 。
但是如果不需要及时吃完的话， 那么就不需要清洗， 这是因为柿子表面的白霜可以起到隔绝细菌的作用， 从而可以延长柿子的保质期 。
柿子吃了会得结石吗 4 在适量食用的情况下是不会的 。
柿子中所含的鞣酸进入到人体之后会与体内的胃酸以及食物中所含的蛋白质、膳食纤维结合生成蛋白沉淀， 所以如果食用过多的话就会增加人体患结石的可能性 。
【柿子变黑还能吃吗,柿子变黑吃了怎么办】 但是对于已经成熟的柿子来说， 其中所含的鞣酸是比较少的， 而且每次在吃柿子的时候也不可能一次性吃太多的柿子， 所以一般是不需要太过于担心的 。
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